四、关注对手,携手同行

下面我们看一下调研,我一直在思考谁是我们的对手。我喜欢喝茶,好茶但不懂茶道,懂了就麻烦了,懂了就不知道怎么去营销了。茶叶营销有一个误区就是玩的很深奥,太讲究怎么喝、怎么泡?普通人哪有时间关注这些东西?每天能喝到一杯茶,就是闲的人了,但是你都没有空,每天开会一个接一个,能喝上一杯水就不错了,所以品茶是一个“奢侈体验”。

做生意就是中高端的板块,这是可以形成品牌的地方,低端的地方有销量没有利润,产生不了品牌。没有品牌就没有溢价,所以我们看竞品调研,谁是我们的对手?我们的对手是竹叶青。川茶两姊妹,一个是竹叶青,一个就是我们的峨眉雪芽,对吧?这两个姐妹争风吃醋,暗暗较劲。

另一方面这两个姐妹要面对外来的茶业品类竞争对手,主要是龙井、安徽的茶、贵州的茶等,快营销调查研究,第一个研究就是大数据,我们看这两个品牌每天被搜索的指数是多少,研究发现还是有距离的,峨嵋雪芽每天搜索的人次,包括手机和PC端是160,但是大姐竹叶青是640人次,所以是1:4的关系,就是品牌的这种被搜索、被记忆,被顾客想得起来要了解的数据,我们的比重是1:4。我们再看一下龙井,每天它的搜索人次达到3200,所以我们的差距是1:20,这就大体能代表我们的市场份额大概数据。

这个数据说明什么?意味着我们的空间还很大,我们还可以有更高的增速。一方面我们要拓宽整个川茶品类,联合竹叶青一起,把川茶的品类在中国的市场份额变大,所以两个品牌要伺机把大蛋糕做起来。第二个就是我们要抢一部分竹叶青的市场,这是基本的策略。这是竞合的关系。

在淘宝系里面我们看雪芽这个品牌的溢价,竹叶青和我们雪芽最终的成交价格之间的关系,大概是2.6∶1,这是我们主流的成交价。也就是说竹叶青这个品牌的利润率要比我们高很多。它的主流产品卖的是198,我们是78,所以我们中间差了100元,这100元就是利润。这个数据说明什么呢?说明我们要在品牌上下功夫。

再看辣木茶,它和雪芽是属于不同的市场,这是两个不同的品类。那么对于门店和经销来讲,它是一个有效的互相补充,因为我们知道绿茶有一个销售的淡旺季的问题,我们开店有淡、有旺,有畅销品,互补关系,那我们的经销商门店业态就丰富起来了。更重要的是辣木这个茶,包括酒它作为礼品,是有特色的东西,它的竞品比较少,更主要的是它符合一个大的方向——大健康。大健康是国家的政策,所以这也是一个增长的板块。