毛利率是老板们挂在嘴边的一个词，也是衡量企业赢利能力的一个重要指标。毛利率是毛利润除以销售收入的比率。它的计算并不复杂，它的含义也不难理解。但真吃透它，还真不容易。

毛利率的概念，是建立在毛利润的基础之上的。对于商业企业来说，毛利润就是商品进销差价，即商品销售收入减去商品进价后的余额。对于工业企业来说，毛利润就是商品销售收入减去销售成本以后的余额。销售成本主要指料、工、费等生产制造成本。毛利润表示的是产品的“含金量”。

毛利润尽管也称为利润，但它并不可以直接拿来分享。“毛利润”的“毛”，可以理解为带毛的、粗糙的、大概的、不纯净的。正如打了一只兔子，没剥皮，没去毛，还不能享用。企业的销售收入，还得拔几次毛，剥几层皮，才能得到干净、纯净的利润。应该剥去哪些东西呢？主要是期间费用，以及应该上交国家的税收等。期间费用则包括销售费用、管理费用、财务费用等。除去这些东西，才是净利润。

为什么要计算毛利润呢？第一，有些成本可以暂时忽略不计。一些期间费用属于固定成本，无论有没有业务发生，它都会发生，故可以暂时不予考虑。第二，出于计算的方便。期间费用在总成本中占的比重相对较小，并且归集起来比较麻烦。为避免过于麻烦的计算，故也可以暂时不予考虑。不考虑这些因素，只能得出一个大概的利润，故称之为毛利润。

问及产品毛利率，多数老板会遮遮掩掩，或以商业秘密搪塞过去。这些老板和公司，为什么不愿意公开自己的毛利率呢？老板掩饰毛利率的心理非常复杂：高了，怕引人嫉妒。低了，怕遭人嘲笑。有些商品毛利率很高，高到超出外行人的想象。一般人了解产品的价格构成后，不免会发出这样的感慨：商人都这么贪婪啊！我想，这也是商人们不愿意公布毛利率的原因之一。

还有一个财务指标，和毛利率表达的意思非常近。它叫定倍率。什么是定倍率呢？就是商品价格除以成本。比如一件商品，成本是1块钱，消费者花了4块钱买到，定倍率就是4。毛利率是用百分比表示盈利能力，定倍率则是用倍数表示产品的盈利能力。