2016年1月15日,有着二十年物流经验的原京东物流总监侯毅在上海浦东创业开了家O2O的生鲜店,取名叫“盒马鲜生”。它是一家支付宝会员生鲜体验店,主营生鲜。会员只能用支付宝结账,也可以在该店五公里范围内,通过App手机订货。“盒马鲜生”采用全自动物流模式,从前端体验店到后库的装箱,都是由物流带来传送,线上下单到装箱只要10分钟就可以完成,半小时送货到家。
图3-3盒马鲜生
我一直以为盒马鲜生是技术派,可当我去现场时发现人家是商品派!盒马鲜生该被重视的,不仅仅是阿里友商、支付宝会员店、线上线下融合、店内自动传送系统……还有商品力,这恰恰被很多人说模式时忽视!
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(1)线上线下融合的互联网体验店:线上做流量增长,线下做订单增长及优质服务。
(2)以“生鲜电商”为切入口,通过App和线下门店覆盖生鲜食品和餐饮服务的一体化。
(3)门店融合销售展示、仓储及分拣线上订单功能为一体,后台设置了300多平方米的合流区,前后台通过自动化运输系统连接。
(4)五公里范围,半小时送达。
(5)店内开设了曦牛海鲜餐厅,用户选购海鲜后可以现场制作,提供传统生鲜超市不提供的店内就餐服务和代加工服务(超市+餐饮)。
(6)涉足餐饮服务,独立的业务 “盒马外卖”,设有专门的外卖配送团队,建立流水线一样的厨房只做外卖不做堂吃(专业外卖)。
(7)只用支付宝结算有利于收集用户的所有消费数据,实现线下引流,刺激用户黏性,并实现收银、价签及物流系统的打通。
(8)未来大规模开始线下门店,通过融合销售、展示、仓储、加工、分拣订单等多种功能充分发挥门店价值。
上述种种基本是围绕模式和技术定性,而讲商业模式,可能我们唯一忽略的恰恰商品力和服务力,恰恰是O2O模式存在的基础!
图3-4盒马生鲜的成列
盒马生鲜也曾经被一些人误看,“专业的人”去细看排面,可能会发现很多小类的缺失、陈列逻辑的问题,除鲜品外,食品类也还有很大的空间;有人猜盒马过不了多久就会人气惨淡,但在现场,我最大的感受是想买这里的东西。员工忙忙碌碌拣货,客群人气还不错。我把照片放到群里,果多美的张云根先生有了兴趣,我的一个同事说,很有购买欲望!真正的商品力,不单是排面看起来多么整齐多么牛,顾客想买才最重要!