食品作为一种快消品，消费者需求除了安全、健康、丰富和性价比等属性外，便利是最重要的需求。这就决定了食品的线下渠道及零售终端，不会像依赖于百货商场的化妆品、服装、鞋帽、3C电子、家电等一样，那么容易受到网购的冲击。在过去十年电商的飞速发展历程中，食品在淘宝-天猫等平台电商销售额里占据的比例是非常小的，与线下销售额差距极大。这让食品企业既对电商有尝试冲动，但是又有一种相对安全、不马上变也行的感觉。

食品企业不触电是否是安全的呢？在移动互联网时代，特别是O2O（线上线下互动）、LEC（Local Electronic Commerce，即本地化电商）模式的出现，本地服务商甚至产品制造商，拥有了与顾客直接接触并完成购买的渠道。这就是说，零售终端和渠道商，包括产品制造商，如果不适应这个新形势，依然“不触电”，顾客就一定会被竞争对手通过“线上”的各种技术拦截。

实体零售时代，顾客拦截的战场是卖场的货架；在移动互联网时代，拦截顾客的战场，将在智能手机等终端，其中，微信占据了移动互联网时代最大的用户入口，从现在的格局看，移动互联网就是围绕以微信为主，易信、来往为辅的一场新的媒体革命、渠道革命、销售革命和消费革命。

举一个典型的微信O2O营销案例，哈哈镜鸭脖。这个新的鸭脖品牌通过微信的传播，不仅快速建立其品牌知名度，而且因为微信用户的需求，推动了在全国的门店招商。

从消费者购买过程，我们可以感受微信的魅力：

第一步：先通过LBS（基于位置的服务）功能，搜索你身边是否有店铺，如图5-2所示。启示：企业的每一个终端都可以变成产品的配送点。

图5-2通过LBS功能搜索店铺

第二步，如果有，则进入商品菜单，选择你需要的商品，如图5-3所示。

图5-3进入商品菜单选择

第三步，确认商品及金额，进入支付页面，支付有两种方式：微信支付或货到付款，如图5-4所示。

图5-4支付页面

第四步，订单确认后微信及短信通知，店家还会电话与买家联系，再次确认货品并告知送货时间，如图5-5所示。

图5-5订单确认

第五步，坐等哈哈镜美女送鸭脖上门享受吧。

这个哈哈镜鸭脖是如何从绝味、周黑鸭等众鸭脖品牌中脱颖而出的呢？看一下它的营销，就能对移动互联网时代传播、引流和成交等有一个基本概念。

北京哈哈镜电子商务有限公司通过微博、微信和财经媒体的互动，发起了一个“手机买鸭判断女伴床上喜好”的话题炒作，如图5-6所示，这个话题的文案可以人遐想连篇。

图5-6“手机买鸭判断女伴床上喜好”的话题页面

进入移动互联网时代，食品“飞”起来卖，已经成为常态营销、销售标配。