一、牧场消毒防疫管理制度

（一）目的

为了全面搞好奶场的各项防疫工作，防止各种疾病的交叉感染，确保本场奶牛生产的健康发展。

（二）适用范围

适用于牧场的全体员工及所有进入牧场的外来人员。

（三）管理制度

（1）广大员工必须正确对待各种防疫工作，严格遵守场里消毒规章制度，树立“把好防疫，从我做起”的强烈意识。

（2）成立防疫领导机构，设立专职消毒工作人员，每周进行全场消毒，并把各种工作开展情况做好记录。

（3）门卫值班人员要把好防疫第一关，对进出场的人员、车辆要严格按照门卫消毒防疫制度执行，非经场领导批准，不得放入与生产无关人员、车辆。违反者，门卫人员要负第一责任。

（4）经允许进入场区的相关人员，一律在大门口门卫处进行紫外线消毒10分钟，更换专用工作服、工作鞋,才能进入场区。

（5）进入场内工作的人员，必须更换工作服、工作鞋后，方可进行工作，下班或离场不能随便穿工作服或工作鞋出场外。违反者一律严罚。

（6）各牛舍前的消毒药桶要按时更换，牧场工作人员不得随便串栏，牛舍生产用具不能随便交叉使用。

（7）领导小组各成员，要切实抓好消毒防疫的各项程序，保证责任到人，措施到位，预防有效。

（8）定期对牛群进行预防免疫注射，留养小母牛在产后4个月要按时进行首次免疫注射，以保证整个牛群的免疫率。

（9）根据《动物防疫检疫法》有关规定，每年春秋两季分别定期对整个牛群进行两病检疫，确保整个牛群健康。

（10）需要引进或外调牛群，一定要严格按照《动物防疫检疫法》的规定进行检疫，确保健康牛群后，方可引进或外调。

（11）防疫领导小组成员，负责整个牧场防疫安全重任，持之以恒做好各个环节工作，保证做到万无一失。

（12）定期有组织开展防疫工作宣传教育活动，严防死守，确保本场奶牛的健康发展。

（13）以上规定，希望全体员工互相遵守执行，违反者，一律严厉处罚。

二、牧场夏季奶牛管理制度

（一）目的

制订奶牛夏季的饲养管理规定，确保奶牛能够安全度过炎热的夏季。

（二）适用范围

适用于南方奶牛夏季的饲养。

（三）夏季饲养管理

1.饲养原则

（1）坚持“少而精”的原则喂给高能量高蛋白的精料。

（2）多喂优质的青草、青贮玉米等适口性好的饲料，且要现拉现喂。

（3）麦渣、木薯、木薯渣等副料每天喂量控制在10公斤左右，所拉饲料要在一天内喂完，防止发酸变质，发生中毒。

（4）坚持少喂勤添的原则，将饲料分多次喂投，精料可用水淋湿后喂，尽可能增加采食量。

（5）保证有充足清洁的饮水，中午食槽要放满水，并加足干草，夜间补料要保证。

2.管理原则

（1）做好灭蝇灭菌工作，坚持每天喷洒灭蝇灭菌药水。

（2）经常疏通排水沟，保持粪水畅通。

（3）保持牛舍内外干净、干燥，饲料堆放处要定期消毒。精饲料每班加完后要及绑好袋口，减少蚊蝇污染。

（4）加强防暑降温工作，采取安装风扇、沐浴牛身、经常刷洗牛体等措施进行降温，天气炎热减少户外运动时间。

（5）加强乳房炎、蹄病、子宫炎等多发病的防治工作。

三、牧场兽药管理制度

（一）目的

制订兽药管理制度，使兽药的监督管理工作走上规范化。

（二）适用范围

适用于牧业公司牧场药房管理工作。

（三）规定

（1）根据兽药使用情况，做好采购申请计划。

（2）抓好药品采购质量关，严禁采购过期失效、假冒毁劣药品，及时做好登记入库。

（3）出库时要掌握“先进先出”和“近期先出”的原则，并填写好出库单，严禁错领、多领药品。

（4）过期失效药品严禁使用，并要及时销毁处理。

四、牧场卫生管理制度

（一）目的

制订卫生管理规定，使卫生管理工作规范化。

（二）适用范围

适用于牧场场内的卫生管理。

（三）规定

（1）凡进入场区的工作人员必须自觉遵守各项规章制度，穿戴整洁，讲究卫生，严禁吸烟和随地吐痰。

（2）当班门卫要保持门卫室及周边环境的清洁卫生，车辆按指定地点停放整齐。

（3）保持更衣室的清洁卫生，衣物要摆挂整齐，不得乱摆乱挂。

（4）办公室的办公人员要搞好办公区的清洁卫生，办公用品摆放整齐，爱护公物。

（5）各岗位当班工作人员负责搞好各自岗位的卫生责任区卫生工作，并做好保洁工作，爱护生产用具，摆放整齐。

（6）保持宿舍区的清洁卫生，不得乱丢、乱堆放垃圾，衣物要摆放整齐。

（7）洗手间要保持清洁卫生，定期用消毒药进行消毒。

（8）每位员工都要自觉遵守卫生管理规定，自觉维护场区的卫生，做到讲究卫生人人有责。

五、 牧场安全管理制度

（一）目的

制订安全管理规定，便于安全管理，确保场内人畜财产安全，避免出现安全事故。

（二）适用范围

适用于牧业公司牧场安全管理。

（三）规定

（1）凡进入场区的人员必须遵守场制订的各项规章制度，严格消毒，接受门卫管理，预防疾病的传播，确保奶牛安全，严禁携带危险品进场。

（2）工作人员进场后必须更换经紫外线消毒的工作服及工作鞋方可上岗。

（3）进入生产区的人员，严禁吸烟，防止火灾发生。

（4）各岗位工作人员上岗后必须严格按照本岗位操作规程安全生产，发现安全隐患及时上报，防止生产安全事故的发生，确保人员和财产安全。

（5）当班门卫要勤巡察，确保公共财产安全，防止发生财物被盗窃现象。

（6）机修人员要严格按照机器维修保养操作规程，对机器进行定期维护保养，消除安全隐患，防止生产安全事故发生。

（7）电工人员要严格按照电工操作规程开展工作，提高警惕，预防触电事故发生。

（8）技术人员必须严格按照技术操作规程进行技术操作，确保人畜安全。

（9）全体员工要注意安全用火用电，不得私自使用电炉等易引起火灾的电器，防止发生火灾，保障人身财产安全。

（10）全体员工要坚持安全第一，预防为主的安全生产管理方针，自觉遵守安全生产法，坚决贯彻落实各项安全措施，消除安全隐患，保障人身财产安全，确保各项生产工作正常有序地开展。

六、 牧场鲜奶识别方法

（一）目的

制订鲜奶识别方法，便于鲜奶的检测。

（二）适用范围

适用于牧业公司下辖牧场生产的鲜奶。

（三）鲜奶识别

1.鲜奶的感官识别

正常的鲜奶眼观为乳白色或稍淡黄色。异常鲜奶的颜色为黄色、淡红色、块状奶，以及有其他杂质。

2. 75%酒精测试识别

正常的鲜奶，酒精检测时无块状、絮状凝结物和沉淀。异常奶则表现为有凝固奶或细小絮状凝块乳。

3.比重测量识别

正常鲜奶的比重换算成标准奶（20℃/4℃时的比重）后的比重为1.028～1.032的范围。比重低于1.028的鲜奶表明可能为掺水奶，高于1.032的鲜奶为掺有杂质，属于异常奶。

4．气味识别

正常的鲜奶有一股淡香味。凡是嗅起来有腐嗅味、腥味、酸败味、霉味、氨气味，以及其他杂质味属于异常奶。

5.乳脂率识别

正常鲜奶的乳脂率为3.1%~4.2%（黑白花奶牛）。过低或过高都属于异常。