雨润食品曾打出这样的广告词：“食品工业是道德工业”。王卫对这句话大为赞赏，并认为超市行业其实也是道德行业。如果不好好做，跟卖毒品没有区别，因为所有的食品都可以使用添加剂。

王卫曾听过一个老师讲课，在课堂上那位老师教大家怎么把蔫了的茄子做得水灵来欺骗消费者，结果大家都把这种方法当成一门技术去推广。有媒体报道，大卖场的一些厨师做肉馅用的原料都是碎肉、剩肉，然后再配点豆粉和色素做出来的；涂改商品生产日期已经成为很多超市的惯例……还有很多很多这种不道德的做法。

王卫经常跟他的团队强调：自己不吃的东西绝对不要卖给消费者。他在红府超市任总经理的时候曾经开除过几个厨师。当时，红府超市招聘的厨师都是从各大超市招过来的，令王卫吃惊的是厨师开出的清单上写的全部是一般人看不懂的品名，后来他才知道那些莫名其妙的品名全都是添加剂。当时王卫就跟厨师们讲绝对不能用，结果第一批厨师自动辞职了。因为如果不使用添加剂，他们就不会做熟食。第一批厨师辞职后，马上又来了第二批厨师，王卫照样跟他们强调不准使用添加剂。没想到，厨师们自己掏钱去买添加剂，因为正常卤猪蹄的时间最少需要4个小时，如果放一点添加剂的话，就只需要1个小时，这样厨师就可以早点下班。另外，使用辣椒剂就可以不用辣椒爆锅了，因为爆辣椒的过程很慢，要爆出纯正的辣椒味道还要掌握好火候，这对厨师来说会很麻烦，而且辣椒煮出来还要时间，偷懒的做法就是直接兑一点辣椒剂就拿去卖。对于这样的厨师，王卫恨之入骨，觉得留下他们就是坑害消费者，开除他们才是明智之举。

创立乐城超市之后，王卫更加坚持经商的第一条原则：自己不吃的绝对不卖给消费者。现在乐城超市卖的东西，王卫自己也要买，尤其是给自己的女儿吃，不给女儿吃的东西绝对不卖给消费者。

超市之间恶意竞价，最终导致不合理的低价，这是形成伪劣商品的根源之一。企业要引导消费者认识商品应该有它的正常价格，比如芝麻油，如果1斤只卖30元的话，那绝对可以断定是假芝麻油。因为榨1斤纯正的芝麻油需要2.5斤芝麻，而1斤芝麻的价格就是16元，原料价格就要40元。比如猪肉的价格，如果价格太低，养猪的农民无利可图，他们就会在养猪的过程中添加其他东西。与其跟农民讲道理，不如让农民赚钱，这才是合理的。