（一）思想不能松懈

作为连锁经营管理的“日常管理”是最重要的，看起来不起眼的事情，决定了整个店面管理的成败，每一个细节都要管理到位，不单单像人员排班这样最基础也是最重要的事情，如图5-1所示。

（二）掌握六大关键环节

1.努力实现目标：店面的首要工作是实现目标，所以店长应该做到开门就紧盯目标实现，目标的实现跟很多环节有关，比如产品情况、天气情况、人员情况、促销情况、广宣情况等，这些内容在每天开门的时候就要让所有人了解，因此要开晨会，让每一个人明确方向，激发斗志，准备好打硬仗和打胜仗的准备。

2.制度规范流程：店面经营靠制度规范来维系，不能靠个人的感情，不能说今天有事情说做什么就做什么，店长和店员都要遵守制度规范。古语讲“没有规矩不成方圆”，如果每个人都按照意识形式见面就无法管理，也无法在竞争当

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图5-1 日常运营流程图

中胜出，所以集体定好的制度就要按照要求进行维护，这是全体人员的责任，久而久之也就形成了店面的团队文化。

3.仔细认真检查：连锁经营管理有句名言：“员工只关心你检查的事，不关心你要求的事。”无论是酒店、餐饮店还是超市、便利店都是如此，人都有惰性，如果只布置工作而不认真仔细地检查落实情况，一定达不到公司要求的标准。所以店长要记住一句话：“重复重复再重复，检查检查再检查。”店长日常一项重要的工作就是检查督促好公司指令的执行情况。　　

4.门店产品管理：门店的现金管理、商品管理、资产管理、配送管理、费用开销都比其他业态难度大得多。现金能否足额及时回笼、商品及资产账实是否相符、配送差异是否异常、开支是否合理等问题对门店管理者提出了更高的要求，这方面的管理一定不能松懈。

5.培训教练辅导：连锁零售员工相对文化层次较低，所以终端的培训必须标准化、常态化。培训分总部培训、在岗培训，培训完毕必须进行考核。培训不可能一次解决所有问题，必须训练员工将公司的规章、流程作为作业中下意识的行为。任何一个企业制度流程的设定都不可能是一劳永逸的，在经营活动中需要不断修正，以适应企业的正常运转。“管理”这两个字就是敢管会理，大部分员工是愿意把事做好的，但是可能因为技能或者理解的偏差，结果不尽如人意。管理人员要成为老师和教练，帮助下属成功，这是管理人员义不容辞的责任。

6.数据绩效管理：绩效管理是帮助我们实现经营目标的利器，店长不要学老板说“我只要结果，不管过程”。管理人员不能有这样的观点，管理人员不关注过程，一定没有结果。所以要紧盯各个数据，要用数据说话，管控过程，产出结果，并要学会用数字发现问题，制定改进措施，防止问题扩张和再次发生。

（三）在问题中发现机遇

店长要善于在日常的管理过程中发现机遇、创造机遇，利用机遇去改善店面的各项指标，一旦你对日常管理的各个环节没有去关注、没有去分类管理的时候，就抓不住重点。

今天一位领导来巡查，可能说你人员排班有问题，明天另一位领导来巡查，可能说你货品管理有问题，再后来领导来巡查可能说你业绩不好，种种的事情是查不完的，而店长的日常管理就会被打乱，而这些问题的核心就是你对店面经营的把控，是否掌握管理节奏，发现日常的问题点，在有上司巡访和交流时才能应对自如，把握重点，并把上级的资源为我说用。

「店长管理小任务」

观察自己店面的日常管理流程，找到关键环节，发现每个环节可以创造绩效的机会点，并和店内的小伙伴一起研讨可能产生问题的核心点，记录如下：

关键点一、

关键点二、

关键点三、