移动互联网的购物冲击,传统线下门店的获客成本及支出最大的场地租金成本逐渐加大,单纯的提升线下坪效或许无法满足现状。
新零售转型的核心很大一部分是通过线上线下的科技化应用,优化交易结构,提高效率,突破“坪效极限”。
这里列举目前行业内成功的模型案例,从案例中总结出核心方法论。
1.低频转换高频,高频带动低频
商品的使用周期决定用户购买频率。购买频率越高复购率就越高,被交易的转化率也更大。反之,低频商品面临的压力比高频更严峻。
一部小米手机3000元,一年最多更换两次,当然属于低频商品。但小米之家的坪效为何能在通信行业做到国内首屈一指的27万元/平方米,仅次于苹果的40万元/平方米。
秘诀就在于雷军的低频转高频,高频带低频。小米之家现在有20~30个品类、200~300件商品,所有的品类1年更换1次,且每年都会发布多次生态链商品更新和迭代。例如耳机、手环、音箱每年都会变着花样更新。虽然手机本身是低频消费品,但是将所有低频低客单的附属商品加在一起,逛店和购买次数就变成了高频。
细心的用户不难发现,小米之家的品类都具备很强的整合性。从智能音箱、电视、窗帘、扫地机器人等品类,统一以小爱语音助手和米家App作为入口管理,给用户的购买连带性非常强烈,这也就是高频带动低频。
2.智慧生态门店,数字提升效率
传统线下门店基本没有任何数据支撑客流和用户分析,无法从运营角度提供效率提升方案。智慧门店的核心点在于详细记录客流,分析用户数据和提升门店转化率。
智能设备的增加,客流进店后通过WIFI探针识别用户逛店路径,路径以热力图的形式展示全门店的用户驻留情况、客流峰值变化、区域停留时长、逛店整体动线等信息,这部分数据对于线下门店陈列、品类展示、线下成交转化有很大提升作用。
人脸识别数字化分析同样是在智慧门店得以应用,5G通信的高速发展,对于线下门店移动互联的拓展相当于打开一扇大门。用户进店,通过摄像头捕捉人脸识别,记录并关联已消费的用户,分析用户购物偏好、逛店频次、逛店客单价等数据。
3.少品种大包装,品类溢价拉升
一旦销售额提高,店均面积不变的情况下,坪效自然提升。在有限的客流环境下提升销售额的另一个关键因素是“客单价”。
Costco和山姆会员店是典型的案例,走进Costco不难发现所有品类都是大家庭装的薯片、大袋的大米、大盒装的冰激淋,提高了对每个品类的议价能力,并给用户巨大的价格优惠,提升了客单价和销售额。
4.打通线上线下,推进O2O零售
线上下单,线下发货,店仓一体化的模式逐渐从快消品行业转移到商超。传统线下门店收入有了线上收入补充后,整体收入大幅提升,在门店面积固定的前提下,坪效得以提升。
打破商超行业的坪效不得不提盒马鲜生,华泰证券的研究报告显示,中国零售卖场的坪效大约是1.5万元。而盒马鲜生上海金桥店2016年全年营业额约2.5亿元,坪效约5.6万元,大约是同业的3.7倍。