近年来,企业界掀起了一场传播的“暗战”。特别是快消品企业,大家都在争夺“第一”,以打造“品类第一”最突出。到底是品类制胜还是产品制胜?这是一个有意思的话题。
品类制胜说的依据是特劳特和里斯的定位和品类理论。定位理论认为,只有占据消费者心智资源(引导、唤醒、传播)才能塑造强势品牌。品类理论进一步演绎了定位理论:打造强势品牌的唯一途径就是创造品牌的代表——品类。但中国的实际情况是什么?所谓的品类代表们是这么成功的吗?如果是这样,中国就只有王老吉不会有和其正、只会有康师傅不会有统一、只会有露露不会有六个核桃……你难道不觉得这个现象很有意思吗?
理论太多,各成一派,混乱局面就会出现。
首先,反映出来的是思维混乱。什么是最好的?能唬住客户、唬住领导,或者唬住自己。
其次,应用混乱。自己都搞不清到底在做什么,仅仅为了做品牌而做品牌、做创意而创意。
最后,执行的重要性不言而喻。以为一个大创意、一个大传播就可以树立一个大品牌的思维,这样的时代永远不存在了。
(一)回归原点看问题
回归原点是因为迷茫了,不知道该走向哪里?回归原点是为了更好地看清自己的位置、看清方向。大家经常说:“不在乎现在的位置,重要的是选择的方向。”我认为,位置也很重要,只是从长远来看,方向更重要罢了。回归产品的原点并不只是在产品上做文章,还要围绕产品进行创意、定位、卖点,从包装设计、口味、价盘等静销力上进行最重要的整合,这是决定新产品生死的关键环节。
动销力取决于第一项,也是互相配合的推动和拉动。主要是促销、推广,如渠道、终端、目标消费者的推动和拉动。详细的就不说了,这涉及新产品的开发和上市的细节。其实,策划好定,执行上的关键节点的把握和决策才是难点。经常看到失败的案例,一是静销力太差,二是过程中决策失误,贻误了战机。
(二)品类的基础还是产品
无论如何,我们还得回归到消费者的需求,为消费者创造价值——谈品类还是品牌,或者是产品。没有好产品,品类仅仅是一个概念。概念的破灭是显而易见的。保健品在中国的“下场”正是这种过度概念传播造成的恶果。如果说现在王老吉与和其正已经形成了正面竞争,倒不是因为“正宗凉茶”和“中国凉茶”竞争,而是瓶装和罐装的竞争,其实这正是产品做了“加法”,而营销上做了“减法”。按照营销大师科特勒的说法是进行了“水平营销”,而不是和其正用“中国凉茶”的概念打败了王老吉。王老吉面对和其正的攻势其实很无奈。因为王老吉推出瓶装凉茶等于和自己竞争,不推出,就眼睁睁地看着和其正在瓶装市场上继续攻城略地……最后,王老吉做了两件事情:在传播上树立自己的正宗地位,在新产品上推出了瓶装产品。
最近,一个客户来咨询怎么进入酒水行业。他表示,资金不是大问题,问题是要做饮料还是做酒水、要怎么做等。其实,任何一个新品牌、新产品要成功,就一定要做好口味、包装和价格体系的设计,动销策略不是最难的,最难的是前面说的静销力。看看蒙牛益优特的案例就很清楚了,资金再多,没有好产品和价盘,一切都是徒劳的。
最好的创新例子当然是苹果了,可谁能学得到呢?做产品就是做品牌,苹果就是最好的例子,没有良好的产品体验,何来苹果的形象之说,又何来产品和品牌割裂之论呢?
(三)不要割裂品牌和产品
品牌是与消费者沟通的载体,但如果消费者总是被产品伤害、没有良好的使用体验,品牌形象从何而来呢?举一个不太恰当的例子:如果一个厨师做了一盘菜,味道很差,但是盛放在一个精美的盘子里(包装得很好),你吃了之后会觉得好吃吗?下次还会去吃吗?回到消费者导向上来才是正道,打败对手也不一定能赢得消费者,苹果的iPhone不需要打败诺基亚,诺基亚是自己打败了自己:是忽视创新、平台(产品、软件、系统、应用)落后造成的。没有好产品,怎么能成就伟大的品牌呢?
【王老吉、和其正】和其正的胜利不是概念的胜利,而是产品的胜利——包装,从罐装到瓶装,大瓶装、实惠、尽兴,加上围绕二三线渠道终端的策略取得了胜利。饮料在哪里卖得最多?不是卖场,80%的销量来自餐饮、小店。
【宝洁】宝洁能在全球取得成功,非常重要的一点就是产品创新。没有消费者喜欢几年、几十年都使用一样的、毫无变化的产品。在产品宣传上,总是围绕产品核心做宣传,而不仅仅是品牌宣传,如洗发水的三大品牌每年都会有产品创新。在洗衣粉系列产品中,汰渍、碧浪等产品也在不断创新,如机洗洗衣粉、衣领净等产品。这充分说明,不断创新产品对消费者有巨大的引导能力。
【“两乐”】就算被誉为没有“生命周期”的可口可乐,也在不断地进行产品创新,只不过是通过更换包装、调整宣传角度进行创新而已。“极度”无糖百事可乐、可口可乐的零度,都以产品创新为主要出发点。
【康师傅、统一】很多时候,不是企业的产品不好,而是在寻求持续发展的过程中,企业的产品体验和营销管理出了问题。平时听到最多的例子可能是统一方便面和康师傅方便面,康师傅在台湾地区的地位远不如统一,但在大陆地区情况却相反。统一率先开发了老坛酸菜方便面,却被康师傅“窃取”了胜利的果实。问题出在哪里?难道是统一的产品在大陆市场的质量不如康师傅?显然不是。很多人都吃方便面,但为什么康师傅和统一的市场份额差那么多?排除康师傅先进入大陆市场,品牌形象和影响力强等因素,单从产品和营销的角度来说,我认为,统一应该在两个方面出了问题。
一方面,产品体验。大家吃康师傅方便面的时候,觉得味道比统一方便面好,不是方便面的质量有问题,而是调味包有问题。康师傅后来居上,推出陈坛酸菜方便面。消费者发现,康师傅陈坛酸菜方便面比统一老坛酸菜方便面味道好(个人体验,也结合周围身边人的调查)。
另一方面,在营销管理上,好产品更要好管理,否则,注定被人模仿,甚至被超越。
【露露、六个核桃】如果按照品类理论,六个核桃应该不会有机会才对。实际上,露露这几年的发展也不尽如人意,传播当然是一个方面,最重要的是忽略了产品创新和渠道建设,最终导致消费者对露露品牌的满意度和忠诚度下降。六个核桃做得不错,倒不是因为品类推广做得不错,而是产品做得不错,也就是被人经常诟病其落后的USP策略做得很好。看看,正是这个USP策略——“六个”核桃,强化了消费者的记忆点,有点像被批得很厉害的哈药的“蓝瓶”葡萄糖酸钙。
“蓝瓶”为什么会被批?因为按照定位和品类理论,太没有技术含量了,没有门槛,人人可做,但“蓝瓶”的葡萄糖酸锌却成为一枝独秀。我认为,这也是USP策略的胜利,创造了一个强有力的记忆点。
(四)回归不是退化
回归产品制胜,不是否定创意,而是让创意源源不断。创意再伟大,也不能离开消费者、销售目标谈创意。
回归产品制胜,更不是否定品牌,而是让品牌基业长青。产品是基础,谁都知道,但割裂产品和品牌的行为还少吗?最让人担忧的是,人们总认为品牌高人一等,谈产品何等落后。其实,没有产品,谈何品牌。有人马上会反驳:如果可口可乐的所有工厂一夜之间被烧光了,第二天会发生什么?答案是,全世界的银行都会争先恐后地给可口可乐贷款,厂房问题一夜之间得到解决!答案背后的话语是品牌的力量。但是,别忘了,如果没有可口可乐多年形成的产品配方、文化,品牌力从何而来呢?
回归产品制胜,不是否定营销,而是让营销具有落脚点。不要再想用一个创意、一个大的传播造就旺销,造就一个产品、一个品牌了,营销的下沉和渠道、终端的控制才能促使消费者购买,完成临门一脚。渠道精耕使康师傅畅销中国20年,这也许是最好的例子。
回归产品制胜,不仅是产品论,还是从本质出发,让产品驱动品牌发展。品牌离开产品等于鱼离开了水,最终会死亡。当然,这不表示要用品牌的思维做销售,也不表示用销售的思路做品牌。思考问题的方式可以不一样,但二者不能孤立存在。
无论如何,消费者需求终归是营销的出发点,即发现、创造、满足、控制需求;产品是基础也是前提,任何忽略产品本身的品牌行为都是舍本逐末的短视行为。