四、欲擒故纵招商见奇效

业态规划做好后,接下来的重任就是招商。很多企业招商的时候,通常会有一套说辞,比如跟对方讲“我准备引进某某品牌”,但是乐城超市在招商的时候并没有沿用这套说辞,而是别出心裁,采用“按图索骥”的方式。

根据业态,乐城超市先做了一本招商手册。以一层的招商为例,乐城超市将一层的空间分割成若干个店面,每个店面对应一个餐饮品牌,这样事先设定好品牌之后,再“按图索骥”。如为了招麦当劳入驻,乐城超市会事先把同行的肯德基、必胜客等品牌名称设定在一个固定的店面位置,然后留一个空位置不写品牌名称。在与麦当劳洽谈的时候,乐城超市的招商人员会这么说:“现在就剩这个空位置了,你要不要入驻?”有道是“同行是冤家”,当麦当劳发现旁边都是竞争对手肯德基、必胜客等品牌的时候,一定会去跟肯德基和必胜客核实。但是面对麦当劳的询问,肯德基和必胜客不论做怎样的回答,麦当劳都会下决心入驻。如果肯德基和必胜客说“我们准备入驻”,那毫无疑问麦当劳也会入驻;如果肯德基和必胜客说“我们不准备入驻”,这时候麦当劳肯定会认为肯德基和必胜客是在撒谎。这样一来,麦当劳也会下决心入驻。

这其实是一种心理战术,也叫欲擒故纵。只要前面几个商家都签下来了,后面的招商就好做多了。当然,为了避免商家与商家之间核实,乐城超市与商家接触的速度非常迅速。事实证明,乐城超市这一招很灵。现在,入驻乐的商家有20多家,像必胜客、好利来、同仁堂、屈臣氏和85度C等。这些知名商家的入驻,使店面的租金一下抬高了很多,整栋楼也提升了一个档次。  

乐城超市一直认为,招商得有气场,生意不是求来的,也不是谈判来的,生意要靠策划,而且第一炮一定要打响,第一家店一定不能做砸了,要坚持走高端品牌路线,提升商场的档次。

在招商的过程中,合肥市当地非常有名的餐饮品牌表示要入驻乐城商场,也可以接受较高的租金,但是乐城超市并没有同意其入驻。包括肯德基找乐城超市洽谈的时候,乐城超市也认为肯德基的档次太低,但是肯德基所属集团下的另外一个品牌必胜客却很受欢迎,最后肯德基提出两个品牌一起入驻的打包解决方案,乐城超市丝毫没有犹豫,当场拍板。不过乐城超市也提出一个附加条件,那就是肯德基必须要上二层,必胜客留在一层。最后肯德基和必胜客通过内部协调决定,必胜客在一层给肯德基留一个门面,直通二层,必胜客的厨房设在二层。

通过一系列的策划,现在乐城生活广场的客流量每天在2万人左右。仅就乐城超市而言,每天有6000笔交易;负一层的小吃城有400个座位,平均每天翻六次台,中午三次,晚上三次,基本都是满座,小吃城一天的客流量在2000人以上;再加上麦当劳、肯德基、必胜客,整个生活广场一天最少15000人,高峰时能达到2万人。