第二节 关于陈列的影响因素及方法

现代商业和的传统商业非常不一样的地方就是顾客可以不说一句话,在店里买完东西就走,在购物过程中,什么交流都没有。理货人员不用和顾客进行交流,那他的作用是什么?他的作用是陈列商品和整理商品,而不是介绍商品。在买东西的时候,是不是自己也有这样的经历,边通电话边买东西,付完款就走,这就是现代商业的特点。

 那么,商品通过什么和顾客进行交流呢?商品主要通过商品自身和顾客进行交流,所以价签和商品就很重要。如果商品背对顾客陈列,顾客就看不清楚它。所以商品一定要正面朝外,并且还要做到前后一致,后面的第二排也要正面朝外,因为当第一排商品被拿掉的时候,第二排就会露出来。

还有就是要前后一致 ,这一排放六个,边上一排也要放六个,不要中间有挤着、压着的。有一些员工会乱加货、拼命加货,后面弄得一塌糊涂,长期的结果是到盘点的时候,盘不清楚。如果前后一致的话,做货架整理就会很方便。

1.价签要清晰

有的商品,它的价签和它的价签条颜色是一样的,这就会使标价不清晰。几乎没有顾客会不看商品的价格就买,所以价签要清楚。有的价签非常淡,或者价签上面的价格打印的很小,这都会有问题。另外,价签的一些说明,如尺码、色码等也要清晰。

2.堆放要整齐

东西不要乱堆、乱放,不要压着东西,这些都是不对的。商品要让它立着、吊着或挂着,千万不能让它躺着、叠着。商品被翻动了,就要归位。员工要及时将被顾客看过、翻过、动乱了和移位的商品归位,这样才能保证商品的正面朝外。

3.伸手可取

伸手可取,就是要方便顾客的拿和放回,所以要注意空间和年龄结构。很多超市喜欢用栏杆把一些瓶瓶罐罐的商品拦住,例如酒、饮料等,为什么呢?他们认为这类商品掉下来容易碎,属于易碎商品。然而在实际工作中,被顾客不小心打碎的商品累加起来也在合理的防损额度里,事实上它没有我们想象的那么大。

所以在商品陈列方面,对于最上层的高度要有规定,基本上一米八、一米九以上就不再陈列东西了,一米八、一米九以下是商品的陈列区,以上基本上都是商品的展示区。也就是说最上层的陈列板基本上距地面一米七左右,上面再放一个二十厘米的东西,那么上沿就有一米九了。最高陈列为一米七的话,一米六几的女孩子才能够拿得到。所以,一定要注意陈列的高度,特别是陈列大件商品的时候更要注意。

4.充分利用立体的空间

在陈列时,要根据商品的高度去调节层板。货架的层板不是固定不变的,一定要根据商品的高度去调节。

 

图6-1 调整前的货架

 

从图6-1可以看到,陈列的空间有很大的浪费。但是通过对层板空间的调整,再适当地调节商品的高度,遵循层板跟着高度走的原则,就可以节省更多的空间和放更多的商品。如图6-2所示,经过调整,层板的高度与商品的高度一致。需要注意的是,顶上的板一定要轻,那么层板错节是不会有问题的。

 

 

图6-2调整后的货架

 

 

5.整洁和美观

在家乐福的陈列要求里面,有一句话是“货架是用来陈列可售卖的商品,不可售卖的商品不能上架”。什么叫不可售卖的商品?就是过期的、品相不好的、污损的,这类商品都不应该上架。

商品的陈列应考虑艺术效果,力争做到多项统一,使商品在有限的空间展现出无穷魅力。为了整齐美观,有很多方面需要注意,如色彩的搭配以及不同商品间的分割线。