产品基因决定渠道基因，渠道基因也决定产品基因。餐饮渠道的包装饮料，总体分为两类：一类是以单品明星品牌自然渗透进餐饮渠道，如椰树椰汁、露露花生露、王老吉、加多宝凉茶、汇源果汁等；另一类就是依托餐饮渠道运作能力卖包装饮料产品的，代表性的南有杨协成（豆奶）、北有宏宝莱（汽水、花生露）。

也就是说，在餐饮卖包装饮料，有两大类型：品牌驱动力、渠道驱动力。除此之外，品牌力不够，渠道力不强的饮料企业，即使企业认为自己的饮料产品再好，或最适合在餐饮销售，也难以取得预期效果。这些前赴后继、不断夭折的定位或进军餐饮的饮料产品包括一品乳、苹果醋、山楂露、杨梅汁、桑葚汁等。

宏宝莱、杨协成餐饮运作的渠道基因是什么？核心是目标渠道定位与动销。

周转箱饮料的目标渠道是大众化餐饮终端，即行业里所说的餐饮C/D类终端。大众餐饮是自主消费，消费者图的是实惠，只要产品对味、品质可信，并不在意产品的品牌、档次、广告影响等，自点率非常高。

动销上，这类饮料因为差异化的定位，竞争对手几乎为零，自然也不需要高竞争性品类如啤酒、白酒等进场费、买断费等，只要将终端生动化做好，投入必要的生动化物料如冰展柜、台卡、POP等，就能形成较好的品牌传播效果，宏宝莱在终端生动化上的创新与执行力，比杨协成甚至更具特色，在吉林市场，从市场呈现度来看，不逊于加多宝的餐饮终端运作能力。