(1)婚宴经纪人选择
红白喜事总管、终端老板、宴席酒店老板、经理、村主任、学校校长、厨师长等区域市场意见领袖。
(2)婚宴经纪人动作
婚宴经纪人动作如表1-6所示。
表1-6婚宴经纪人动作
动作 | 内容 |
一品 | 邀请婚宴经纪人开展一桌式品鉴会,品尝产品 |
一游 | 让婚宴经纪人参加回厂游活动,了解产品,增加其对品牌的感情度 |
一奖 | 给予婚宴经纪人物质奖励,推荐一个信息给予2瓶酒,推荐一单成功的给予××奖励,具体由经销商和区域业务员协商 |
一服 | 给婚宴经纪人提供印有品牌logo的T恤 |
经销商在发展经纪人时,除了“一品一游一奖一服”外,还需做好婚宴服务工作,可以预备几套结婚用的拱门,给予婚宴消费者实在的好处,也给婚宴经纪人推荐减少阻力。
6.婚宴管控
婚宴管控主要是针对经销商的婚宴动作,不同阶段给予不同的奖励,主要有三个考核终端的指标,如表1-7所示。
表1-7 考核终端的指标
阶段 | 管控指标 | 考核内容 |
一 | 婚宴终端 | 宴席酒店的数量、流通联盟店的数量、婚宴经纪人的数量 |
二 | 宴席场次 | 区域内宴席举办次数,只考核次数,不考核销量 |
三 | 宴席销量 | 区域内宴席的销量为主要管控指标 |
以上是笔者针对中低档盒装酒宴席市场操作的一些见解,宴席市场需要庞大的资源和时间来操作,不可能见效快,思路和战术一旦确定就要坚持执行。