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1. 营销管理3本套：大营销管控+用营销计划锁定胜局+用数字解放营销人【编辑严选】S
2. 《大营销管控：持续做大做强的科学管控体系》 《大营销管控：持续做大做强的科学管控体系》作者以丰富的实践经验及长期的研发，介绍了在企业中富有成效的科学管控体系――1234模型，"1”就是如何进行公司定位，即成为行业**。"2”就是两大战略，即一手抓客户，建立终身用户战略；一手抓营销队伍建设，即打造特种兵战略。"3”就是三大体系，即市场管控体系、销售管控体系、客户管控体系，对应在企业分别组建市场部、销售部、客服部。"4”就是四大系统工具，即抓过程"4×5”，精机制"五星评定”，造铁军"通关培训”，明策略"三多策略”。由一个中心、两个基本点、三根支柱、四块基石，构成的这套科学的管控体系，上千家企业引入，数万名企业高管聆听他的课，这些先行者的成功实践验证了这套体系的易用与实效。 《用营销计划锁定胜局：用数字解放营销人2》 《用营销计划锁定胜局：用数字解放营销人2》不是让大家知道各类营销计划由哪些部分组成，学会怎样写营销计划才会更吸引人。而是手把手地教会你做好一份真正有实际价值的营销计划，并且能够落实到之后的工作中！ 本书作者用自己在数字方面的敏感性和专业知识，加之丰富的实践经验，从市场调研、招商计划、销售计划、促销执行计划、客户管理计划、社区推广计划和市场整改计划等方面，全面分析，用数字说明问题，一步步得出结论，让营销计划的制定成为简而易行、水到渠成的事。 失控的计划是坏计划。 不能衡量的计划是坏计划。 本书让做计划不再困难，让计划成为真正有效用、能落地的好计划！ 《用数字解放营销人》 营销人，靠 “嘴皮子忽悠”已经无法应对现今复杂的市场环境；面对没完没了的“酒桌周旋”更是疲惫不堪。有没有办法能够让营销人从中解脱，走的更远？ 有。 《用数字解放营销人》是作者汇总多年一线工作经验与悉心钻研的结果，用生动有可读性的语言、专业有效的工具和详尽易理解的步骤，配合营销人身边的本土案例，让营销“量化”、让营销“简单”、让营销人彻彻底底的解放！ 作为营销人必备的指导手册，本书用数字说话，内容覆盖了营销工作的方方面面，实用易操作，只要简单套用，就能轻松化解营销难题，提高工作业绩！ 目录 《大营销管控：持续做大做强的科学管控体系》 第一章 企业营销现状 / 001 第一节 营销管控的三重境界 / 004 第二节 营销管控的四大难题 / 018 第三节 成为行业第一的科学管控体系 / 026 本章知识点回顾与练习 / 031 第二章 一大目标――成为行业第一的起点 / 035 第一节 科学定标是企业成功的一半 / 037 第二节 以终为始反推法 / 043 第三节 三定三看三做一结合 / 049 本章知识点回顾与练习 / 057 第三章 两大战略――左手抓好员工，右手抓好客户 / 059 第一节 特种兵战略 / 061 第二节 终身客户战略 / 080 本章知识点回顾与练习 / 106 第四章 三大体系――大营销管控的科学架构 / 109 第一节 市场管控体系 / 112 第二节 销售管控体系 / 120 第三节 客服管控体系 / 130 本章知识点回顾与练习 / 144 第五章 四大系统工具――成为第一的落地工具 / 147 第一节 抓过程――4×5 过程管控 / 149 第二节 精机制――五星评定 / 162 第三节 造铁军――通关培训 / 176 第四节 明策略――三多策略 / 190 本章知识点回顾与练习 / 202 客户心得 / 205 后记 / 211 作者金句 / 213 《用营销计划锁定胜局：用数字解放营销人2》 自序 前言 引子 目录 第一章 营销计划为什么做得不靠谱 第一节 别以为自己能成为站在风口的那头猪 第二节 一次漂亮的促销计划汇报 第三节 那些年，营销计划里常犯的错 第四节 营销计划不得不说的四个秘密 一、营销计划的指标体系 二、营销计划的分解体系 三、定性指标转化为定量指标的转化体系 四、弹性计划对定量计划的补充体系 第二章 市场调研--数字的源头与再分配 第一节 以终为始，目的明确的调研才是好调研 第二节 市场调研，Z容易在哪些地方犯量化错误 第三节 执行过程，市场调研的行为能够量化吗 第四节 敬终如始，调研报告的量化指标体系如何输出 一、目标设定 二、目标分解 三、资源匹配 第五节 案例：一次完整的调研计划及实施 一、调研计划部分 二、调研报告部分 第三章 计划到规划，真金白银离不开数字化的管理 第一节 目标设立必须明白的两个量化指标 一、市场容量问题 二、市场格局问题 第二节 定量与定性结合，才是一次完整的市场规划 一、品牌定位图分析法（Brand Mapping） 二、渠道、客户、产品定位 第三节 市场规划中常犯的数字错误 一、分类不当导致的数据歧义 二、完全用定量指标取代定性指标 第四节 市场规划的关键：资源与任务的匹配 一、关于产出匹配的问题 二、关于人手的匹配问题 第五节 案例：网络独立商城项目计划书 一、综述 二、运营模式 三、OP照明网络渠道竞争力分析 四、项目要求 五、业务描述 六、产品及服务 七、营销策略 八、团队构成 九、风险分析 第四章 招商计划，必须做好的四件事 第一节 项目介绍，好项目需要好表达 一、自身优势数字化 二、样板市场数字化 三、预期收益数字化 第二节 招商外扩系统的关键指标 一、项目张力评价指标体系 二、项目动力评价指标体系 第三节 招商系统的内控系统控制 一、组织架构 二、薪酬激励 第四节 打造企业的"哥曼德"部队 一、会议招商的考核指标 二、集中拜访招商 第五节 案例：软家装渠道门店招商计划 一、招商背景 二、目标市场介绍 三、运营方式 四、整体市场拓展方式和进度 五、招募对象要求（零售商） 六、未来的投资总额和收益预期（零售商） 七、可能存在的风险及应对措施 第五章 销售计划是整个营销计划的重点 第一节 销售计划从何而来 第二节 当计划赶不上变化，销售计划的调整重点在哪里 第三节 销售计划常用的三个数字工具 一、swot分析工具 二、鱼骨图分解工具 三、4P量化工具 第四节 销售计划里的指标体系 一、渠道 二、产品 三、促销 四、价格 第五节 案例：某品牌下半年国内营销中心销售计划分解 一、整体目标 二、下半年规划 第六章 促销执行计划是营销计划的最佳后卫 第一节 多少人在稀里糊涂做促销 第二节 促销计划的销量目标从何而来 一、盈利促销 二、亏本促销 三、不亏本促销 第三节 怎样让促销资源与促销目的相平衡 第四节 量化评估是改进促销的唯一途径 一、促销销售额变化的原因分析（双因素分析法） 二、促销品对非促销品的带动评估（相关性分析法） 三、促销前后客户进货水平评估（显著性分析法） 第五节 案例：2012年五金渠道单品突破促销计划 一、促销背景 二、促销方案 第七章 客户管理计划，数字背后的客户价值 第一节 客户价值决定了最终的市场销量 一、客户的终生价值 二、客户的潜在价值 第二节 客户分类管理是最经济的管理方式 第三节 用业务考核指标拓展储备客户的质量 第四节 客户拜访，不应该是"想去就去" 一、拜访有规律 二、拜访有内容 第五节 案例：1-7月客户变更关键信息总结报告 一、家居终端数量的发展 二、新增终端应以空白县级城市和乡镇为主 三、小型终端的主动流失率，源于销售流量的不足 四、市场建议 第八章 用数字化指标做好社区推广 第一节 一个萝卜一个坑，推广到底多少人才合适 一、销售指标法 二、费用指标法 第二节 推广人员的工作量如何确定 a 一、推广型工作量法 二、销售型工作量法 第三节 导致推广计划失败的四大量化因素 一、结果量化不明确，做不如不做 二、推广对象不明确，推广人员行动起来还是一锅粥 三、收集信息的方向和方法错误，最后结果一定错误 四、有了标准不落实、不校对、不总结 第四节 可量化是社区推广快速复制的"关键先生" 一、社区推广前的收集指标 二、社区推广过程的控制指标 三、社区推广结果的校准指标 第五节 案例：建材品牌社区推广总结 一、活动概述 二、活动执行情况详述 三、活动期间其他品牌的推广方式的接触、反馈（文字＋相片） 第九章 化腐朽为神奇的市场整改计划 第一节 数据漏斗，快速找到整改对象 第二节 市场整改，猛药也需有剂量 第三节：军事化管理：一切行为有标准 一、推广形式的标准化 二、终端达标（质量及数量） 三、库存整改（总量及结构） 四、业务拜访SOP 第四节案例：2014年度某企业"特种兵行动"计划 第一部分 计划实施背景 第二部分 计划实施的目的 第三部分 全国行动计划梯度推进时间表 第四部分 计划具体实施内容 第五部分 人员组织架构职能 第六部分 费用预算 《用数字解放营销人》 推荐序 前言 第一章 做营销：我们为什么不算账 第一节 是亏着卖，还是卖了亏——一次正常的业务拜访 第二节 从定性到定量——从模糊到清晰 第三节 营销量化的基础——数据的四种类型 第四节 零售界的异类——屈臣氏的量化管理 第二章 促销：别让经销商亏着卖 第一节 主动降价——经销商的赢利底线在哪里 第二节 竞争对手降价——跟还是不跟 第三节 商家促销必须消化的成本——固定费用投入 第四节 厂家调价——商家促销如何见招拆招 第五节 低于成本的促销决算——一笔没有想清楚的促销账 第三章 渠道：先量化再优化 第一节 渠道的深度——让“价格瀑布”不再雾里看花 第二节 渠道的宽度——别在渠道均利上栽跟头 第三节 渠道网点的密度——网点铺货率和产品分销率的比较 第四节 渠道选择的量化评估——从参考意义上看渠道量化 第五节 在数据中找到细分市场——KOOP寻找渠道创新之路 第四章 产品：营销人不能推脱的“责任” 第一节 新产品销量——是预测还是碰运气 第二节 别被销售增长蒙蔽了 第三节 侵蚀性——商品销售的“化骨绵掌” 第四节 把脉新产品畅销的根源——家居吸顶灯新产品成功因素调查 第五章 价格：市场竞争的核心 第一节 两种不同的成本导向定价导致的市场差异 第二节 两种不同的竞争导向定价的比较 第三节 控制Z高零售价——为什么厂家比商家坚决 第四节 这个特价该不该批——特价申请里的数字陷阱 第五节 什么在影响我们的毛利率——一道看似简单的数学题 第六节 价格战，首先是成本战——春秋航空公司的价格竞争 第六章 经销商管理：算清经销商的小金库 第一节 不算不知道，一算吓一跳——经销商算账的六个误区 第二节 别把经销商的仓库当成业务人员的后花园——帮经销商算好仓库账 第三节 经销商到底在赚哪些钱——给经销商算算经济账 第四节 能开发这个经销商吗——客户评估是起点 第五节 一家新公司的客户评估和盘点 第七章 市场管理：用数据全面剖析 第一节 市场潜力——别被数据搅昏了头 第二节 开发新客户还是维护老客户——60%的新客户来自老客户的推荐 第三节 终端评价——是量化还是艺术化 第四节 市场调研——不得不提的三个数据处理方法 第五节 湖南省槟榔市场调查报告——小龙王槟榔丧失的市场机会 第八章 团队管理：别被“人性化”蒙住了眼睛 第一节 别让销售人员闲得发慌——“三量”量化工作内容 第二节 从“两费比”和“社商比”看业务人员价值——评估业务人员的个人能力 第三节 不要掉入销售额的陷阱里——用价值评估业务人员 第四节 人员费用要“浪费”在明处——你的人员评估合理吗 第五节 老公司碰到的新问题——驻外销售机构新建和拆分的方法、原则 第九章 电商的量化管理：差别不仅仅是在模式上 第一节 “流量即销量”——从消费者流量到消费者价值 第二节 人过留名，雁过留声——用数据追踪消费者 第三节 精准营销的巅峰之作——搜索引擎的量化指标 第四节 传统企业网上转型——网购渠道年度销售状况分析 第十章 统计学：没你想得那么难 第一节 统计学，难在哪里 第二节 五个最经典的销售测算模型 第三节 一分钟搞定统计学——用最简单的方法解决销售测算模型 第四节 一场不成功的年末促销 附表一：《公式及量化方法汇总表》 附表二：《正态分布表》 附表三：《t分布临界值表》
3. ¥191.00
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1. 流量运营与用户增长3本套装：超级转化率+快速见效的微信营销方法+全栈运营【编辑严选】S
2. 《超级转化率》 利润增长乏力，KPI却年年上涨，如何才能提高产品转化率？ 普通转化率与超级转化率有什么区别？ 流量变现进入下半场，我们该如何应对？ 从小公司到规模商业如何良性增长？ 投放哪种广告渠道收益才能成倍增长？ 为什么客户对产品不感兴趣？ 怎样说，客户才会有兴趣听？ 为什么客户老是说在考虑，但就是不下单？ 电商详情页开头怎么写才能吸引消费者读下去？ 中间内容怎么写才能让消费者信你？ 结尾怎么写才能让消费者快速下单？ 什么样的文案和配图是加分的？ 数百万的营销从业者每天都在想着卖货，找产品卖点、修改文案、买流量，但是只有很少一部分人在思考：一个消费者看到商品到下单会经历哪几步，在这些步骤中消费者在思考哪些问题。 陈勇，被营销界称为“转化率特种兵”，利用计算机建模、消费心理学和流程管控，帮助众多行业头部企业提高转化率。独chuang超级转化率营销方法首次大公开！ ☆无论你是企业的中高层管理者、企业营销人员、广告主，还是电商从业人员、新媒体从业者、公关从业者，这本书都会对你有所启发。 内容接地气、一学就会、一用就有效，帮你建立系统转化率思维，让你的工作和人生迭代升级！ 《人人都是产品经理2.0——写给泛产品经理》继续定位在-1~3岁的产品经理。这里特别要强调，“-1岁”指的是“泛产品经理”群体，比如自认为是“产品新人”的“职场老人”，需要自己做产品的早期创业者，对产品感兴趣并且工作中可能要承担部分职责的技术、设计、运营等人员，其他行业对互联网产品感兴趣的从业者等，《人人都是产品经理2.0——写给泛产品经理》可以说是为他们量身定做的。 内容方面，《人人都是产品经理2.0——写给泛产品经理》全然不同于上一版《人人都是产品经理》，可以算是给上册（个人成长）配了下册（产品生长）。《人人都是产品经理2.0——写给泛产品经理》将从人开始，以人结束，中间说事，以一个产品从无到有的过程为框架——想清楚、做出来、推出去，外加一章综合案例。其中，重要的想清楚、做出来、推出去，对应着互联网公司里三个核心的岗位——产品、技术、运营，而《人人都是产品经理2.0——写给泛产品经理》的内容重点，则对应着“产品”。 《快速见效的企业微信营销方法——帮企业用微信引爆业绩增长》 本书专注于企业营销，而个人自媒体营销。 本书地讲述企业快营销方法论，站在生态的立体高度讲授企业营销。即以实现顶层设计、企业品牌和IP打造、丝传播、客源拓展、销售转化为目的，打通从企业公众号到企业社群、员工朋友圈营销、小程序场景、H5品牌营销、营销、电商、客服咨询及销售赚钱'一条龙的快营销闭环。 同时本书'由浅入深来实操指导'。由营销入门到，再到高阶实战，循序渐进地指导企业员工实现技能提升，再到新媒体部门提升和全员营销的特种部队打造。其中穿插多个实操案例，让读者一看就会。 本书作者作为两多个企业品牌的快营销教练，书中的实操方法已经历了实践检验，并已作为内部教材在快营销商学院和快营销社群大平台上率先传播和发行，十余人从中获益。 《公司离不开的全栈运营高手：产品运营与推广获客》 做出好产品，把产品卖好是每个公司的期许。但现实情况是，大部分公司不一定能做出好的产品，更不一定能卖得好。本书着力解决从业者在公司中遇到得这两个问题——如何做出好的产品以及如何把产品卖出去。 本书前半部分着重讲述了如何通过精细化产品运营，优化调整做出好的产品，通过熟络推广获客玩法，将产品推出去。后半部分结合作者在一线的推广获客实操经验，通过过硬的运营技能，打通了产品运营到推广获客的链路，实现了个人从运营到推广的思维闭环，对个人的成长有极大的帮助。 所谓“不谋全局者，不足谋一域”。文中内容所涉及的运营案例、思维理论、实操复盘、管理方式、推广策略等，是作者八年运营推广经验的浓缩。精通运营与推广，做全栈运营高手，能够让我们无论是在公司任职或是独立创业，都能有很好的发展空间。 目录 《超级转化率》 推荐序 总有人能比你做得更好（小马宋）001 自序 只有颗粒度精细化到每一步的过程控制，成功才能复制004 引言 谁掌握了提高转化率的方法，谁就掌握了存量时代的主动权007 第一章 指数级提升的超级转化率漏斗模型 1.1 网络营销：以三敌百的招生新方法9 1.2 吸粉模板：“微信生态落地页”三步法20 1.3 注册转化：避免16万用户流失的优化术31 1.4 App推送：这样做让用户更愿意接受通知40 1.5 用户自发传播：提高分享率的秘籍46 第二章 超级转化率：让客户下单的陈勇转化六要素 2.1 看到商品到下单的三大步骤55 2.2 互惠：激发客户兴趣及下单的首尾呼应术62 2.3 承诺与兑现：让客户产生轻度信任的技巧70 2.4 信任状：信任转嫁的秘密85 2.5 畅销好评：基因决定的从众术99 2.6 痛点刺激：远离痛苦的助推术111 2.7 稀缺：让客户买买买的撒手锏121 第三章 超级转化率的案例深度解析 3.1 猫王收音机：支付转化率提升44.52%的精进之路136 3.2 无忧保姆：转化率提高1750%的增长实操方法150 3.3 南孚迷你充电宝：电商月销量增长13倍的秘密164 第四章 创业到规模商业的四级良性增长引擎 4.1 冷启动跑通产品原型，以小博大219 4.2 规模投放实现规模增长225 4.3 MGM裂变营销增长232 4.4 开辟新业务线，不断重复迭代前面三步234 后记239 附录 244 《快速见效的企业微信营销方法——帮企业用微信引爆业绩增长》 第一章 营销，企业互联网营销的新主流6 第1节：企业品牌营销的引爆口6 第2节企业营销的7个误区9 第3节营销的5个层次10 第4节企业做好生态营销的5个步骤13 第5节企业营销的现状19 第6节企业营销的突破口24 第二章 企业公众号搭建方法29 第1节如何注册公众号？29 第2节如何为公众号取名？30 第3节如何运营公众号内容？36 第4节如何打造公众号？40 第5节企业如何推广公众号？43 第三章 企业公众号编辑的五大技巧44 第1节文字编辑流程和技巧44 第2节页面排版和配图要美48 第3节预览十几遍，推送再点赞51 第4节公众号的群发技巧53 第5节公众号的大数据分析56 第四章 企业公众号内容策划的技巧59 第1节内容选题策划技巧59 第2节'标题党'策划的四个技巧之一63 第3节'标题党'策划的四个技巧之二69 第4节公众号配图策划技巧77 第五章 企业公众号的运营法则85 第1节没有定位，就没有运营85 第2节如何把丝转化为客户？90 第3节公众号运营指标：流量、转化量、活跃量99 第4节什么是新媒体特种部队？106 第5节如何打造新媒体特种部队？110 第六章 社群和小程序117 第1节社群如何运营？118 第2节社群成员学习手册123 第3节社群圈层营销和产品126 第4节小程序，生态营销的大未来129 第5节小程序与公众号打通线上线下132 第七章 生态营销的实战方法139 第1节如何利用生态打造品牌？139 第2节如何利用实现产品销量？141 第3节如何提升营销的精准度？145 第4节生态营销：连接线上线下152 第5节营销，关键是抓住6个目标159 第6节产品自营销164 第7节营销与众筹168 第八章 个人营销如何做178 第1节洞察营销中的人性178 第2节的批量加好友和精准群发182 第3节如何快速建500人大群？194 第4节如何做朋友圈营销？201 第5节如何做营销？204 第6节利用打造个人品牌208 第6节个人形象打造该关注哪些问题213 第7节中怎样互动比较好？219 第九章 企业营销的H5实战225 第1节入门：H5快营销课225 第2节技巧：H5是如何制作的？230 第3节深入：H5的人性洞察235 第4节高手：H5的套路和秘诀241 第十章 微商困境，营销突围244 第1节微商的8大问题和瓶颈突破244 第2节微商的升级营销和社群平台251 第3节如何设计微商分销渠道？257 第十一章 快营销的行业实战案例259 第1节电动车行业如何利用做营销259 第2节茶业品牌如何用营销？266 第3节酒企如何做好公众号？276 第4节时代，如何抓住95后小鲜肉？282 第5节快消品如何利用新媒体营销？292 附录互联网巨变与营销新趋势296 第1节5大力量和10大变化296 第2节营销4大变化和新趋势303 《公司离不开的全栈运营高手：产品运营与推广获客》 导读 3 全栈高手：运营篇 4 第一章 做好产品运营的基本技能 4 一、三分钟学会做竞品分析 5 二、学会控制用户行为 9 三、结构化拆分工作 12 四、学会用事实说话 16 五、全栈运营和专家运营（全栈运营是未来） 19 六、以游戏化思维提升运营技能 22 七、社群运营的玩法 25 第二章 从琐碎中了解运营（准确定位问题并快速解决） 31 一、成长路线与做事逻辑（放到本章最后一节） 32 二、解决问题的思路 34 三、产品的生命周期 39 四、运营必备：防踩坑秘籍 43 五、方案没效果的原因有哪些 48 六、运营事件的黄金时间解析 51 第三章 从案例中学习运营方法 56 一、从零开始运营一个付费社群 57 二、微店运营案例拆解 62 三、线下活动的思路和玩法 70 四、让微视崛起的一些建议 76 第四章 不懂管理不是好运营 80 一、从零打造出一个好的运营团队 81 二、集权还是放权式管理 87 三、培养新人的两种方式 91 四、如何做好一个新项目 94 五、如何接手管好一个运营团队 99 六、运营工作的目标制定 103 七、一切工作皆可量化 108 全栈高手：推广篇 111 第五章 全栈运营必须会推广获客 111 一、第一印象在推广中的作用 112 二、营销推广的本质是什么 114 三、ToB还是ToC，其实都是ToP 四、主动拉新和被动拉新 121 五、推广的闭环是私域流量 125 六、软文的终极解释 130 第六章 产品推广离不开渠道（如何利用各种渠道） 133 一、渠道认知的三种境界 133 二、做网红店需要做哪些渠道 136 三、企业为何要做网络推广 140 四、ToB业务的核心渠道是官网 144 五、渠道详解之抖音 147 第七章 产品推广的策略与打法 151 一、品牌打造的三个策略 152 二、通盘无妙招与神来之笔的推广策略 155 三、三流企业做品牌，一流企业做内容 158 四、新时代下如何做品牌 162 五、打造网红店的推广策略 165 第八章 高效获客的推广方法 170 一、产品获客的两大核心 171 二、ToB业务获客方式有哪些 174 三、如何借助抖音网红推广获客 177 四 183 、如何让产品自带传播因子 183 五、目标用户四象限 186 六、获客的前提是铺垫 189 第九章 品效合一是伪命题 192 一、品牌广告与效果广告的相同点 193 二、品牌广告与效果广告的不同点 195 三、效果一时爽，品牌没法涨 198 四、To B企业如何做品效 201
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1. 文案功法2本套：文案基本功+这样写文案 【编辑严选】S
2. 《文案基本功：9大爆款文案创作技巧》 1000个文案在谈创意、谈洞察、谈“10万+”，只有1个文案的基本功过了关。本书重点讲解了优秀文案必备的9种基本功：词汇力、画面力、故事力、感染力、沟通力、金句力、传播力、销售力和逻辑力。这是一本文案写作实用指南，帮读者校准文字，打磨出扎实的基本功。 《这样写文案，就没有卖不动的产品》 本书有四大版块： 一是百炼成金的商业策略集与文案工具包，为文案创作找准立足之本； 二是点石成金的品牌创意十二剑，全程剖析“自己会说话的好品牌”是怎样智造出来的； 三是披沙成金的商业文案实战攻略，纵横策略、融汇方法、突破思维，提高文案创作实效性； 四是传统文化篇将分享如何打通中华传统智略绝 学与现代商业文案的“任督二脉”。 商业文案创作能否速成式学习？从术、法、道三个层面由浅至深逐步入手，术有为、法有度、道可循，此为本书内容的三大支柱： 术：通过解构与分析海量精彩作品、经典案例，文案创作或可从借鉴与高仿起步！ 法：创意技法、创作脉络、主题聚焦与延展，让文字成军形成整体有序的文案兵法！ 道：全局战略的把控、思维高度的跃升、思考角度的投射，为思想和灵感*底破框！ 同时为了便于读者结合自身阅读习惯逐步进阶，也为了利于文案参照实际工作场景拿来即用或借鉴创作，根据进阶步骤和章节的难易程度，本书特整理阅读节奏建议表，用28天成为文案高手！ 目录 《文案基本功：9大爆款文案创作技巧》 第1章 词汇力：从鱼缸到海洋 1． 动词是文案的脊梁 2． 名词的精髓在比喻 3． 形容词和副词是毒药 4． 巧用拟声词和方言 5． 文字的韵律和节奏 6． 停止谐音和双关，远离四字箴言 7． 延伸文字触角，跨界积累词汇 第2章 画面力：避开抽象的雷区 1． 避开“知识的诅咒”，让文案成为“提词器” 2． 画面感能量：动词＞ 名词＞ 形容词/副词 3． 拒绝含混，文案要有透明的质感 4． 用观察力提升文案“颗粒度” 第3章 故事力：要不要“救猫咪” 1． “救猫咪”思维：让故事活起来 2． 洞察有锐度：好故事身上带刺 3． 反差设定：卸下平庸的枷锁 4． 善用 “原型”：拨动受众心理共振 5． “KISS”原则：心智厌倦复杂的信息 6． 感官原则：开启想象力的闸门 第4章 感染力：弗洛伊德的秘密 1． 受众“三重人格面具”逐个击破 2． 受众的5种心理需求 3． 制造情绪显微镜 4． 人人身上都有“多巴胺按钮” 5． 被少女心统治的世界 6． 被释放的表达欲 第5章 沟通力：制造记忆提取码 1． SCQA结构：高效沟通的“万能框架” 2． 蜥蜴脑法则：改变行为比改变态度容易 3． 沟通升级：从线性模式到交流模式 4． 心智显著性法则：制造记忆提取码 第6章 金句力：好文案像猪蹄子 1． 押尾韵 2． 对比法 3． 拆解法 4． 比喻法 5． 颠倒法 6． 反常识法 7． 故事法 第7章 传播力：把聚光灯让给受众 1． 新媒体时代的内容传播逻辑 2． 信息过滤器原理：抓牢受众注意力 3． 心理需求原理：让传播针针见血 4． 弱刺激原理：提升内容的说服力 5． 影响力方程式 6． 新媒体时代传播的8个趋势 7． 新媒体传播力的4个关键点 8． 好的标题是内容成功的一半 第8章 销售力：叫好更要叫座 1． 分析产品属性，选对沟通策略 2． 洞察消费者心理，提升沟通效率 3． 提供“竞争性利益”，打磨文案技巧 4． 产品定位：利用“对标物”，逃离“知识的诅咒” 5． 产品功能：降低理解成本，越具体越好 6． 使用场景：场景有正负之分，“细节”是灵魂 7． 产品价格：偷换消费者“心理账户”，轻松撬开钱袋 第9章 逻辑力：文案的底层架构 1． 理清逻辑的3个要点 2． 用金字塔图梳理逻辑 3． 数据更让人信服 第10章 改稿这件小事 1． AB测试：用产品思维写文案 2． 寻找背书：让洞察搭便车 结 语 别偷懒，别耍廉价的花招 《这样写文案，就没有卖不动的产品》 导读 1 28天阅读建议 2 目录 4 第一部分 文案基础篇 1 第一章 商业文案策略 1 导读：以策略为文案导航 1 第一节 卖点出位，文案上位：USP提炼术 3 第二节 新定位之“黄金三角” 6 第三节 阴阳对位横向切割法 12 第四节 文案创作如何读懂并*越“时间轴” 17 第五节 从“毛选”中学习文案策略 23 第二章 文案创作工具模型 27 第一节 文案生态树 27 第二节 文案创意的8大人性按钮 30 第三节 一字文案法，少即是多 34 第四节 短文案之AIDA模型 38 第五节 逻辑闭环文案之易经八卦掌 42 第二部分 品牌创意实战篇 49 导读：以“基因”为品牌赋能 49 第三章 品牌创意十二剑 52 第一节 第一剑：谐音暗示法 52 第二节 第二剑：数字符号法 56 第三节 第三剑：品类占位法 59 第四节 第四剑：品类创新法 62 第五节 第五剑：文化符号借用法 64 第六节 第六剑：概念占位法 68 第七节 第七剑：成语命名法 71 第八节 第八剑：热词借力法 75 第九节 第九剑：拟声法 79 第十节 第十剑：西为中用法 82 第十一节 第十一剑：品牌故事法 85 第十二节 第十二剑：人·物性格法 88 第四章 品牌创意商业应用 92 第一节 商号命名攻略 92 第二节 价值百万的中式餐饮连锁品牌塑造 97 第三节 “一名惊人”之住宅地产案名 101 第四节 住宅地产子案名创意 105 第五节 “一名万金”之商业地产案名 108 第六节 “一名定*”之工业地产案名 112 第七节 域名创意之“金米七技” 115 第八节 个人品牌之“一分钟自我介绍” 119 第三部分 文案创作实战篇 122 导读：以实战为文案砺锋 122 第五章 广告文案创作实战技法 123 第一节 DM单张、三折页文案怎么写 123 第二节 4大方法玩转二十四节气海报 125 第三节 朋友圈微海报文案创意 132 第四节 H5海报的文案逻辑与表现手法 142 第五节 浏览量10万 的推文标题设计 147 第六节 短视频标题创意的3大要诀 150 第七节 广告短片脚本也可以快速“吸金” 154 第八节 怎样写好企业宣传片脚本 158 第九节 地产推广文案顶层设计 165 第六章 企业文案创作实战攻略 173 第一节 为商业计划书画龙点睛 173 第二节 企业简介之常规版、招聘版、资本版 179 第三节 如何写好企业文化建设文宣 183 第四节 紧急任务：为领导准备精到的发言稿 190 第七章 精彩案例赏析 193 第一节 网红爆品如何写宝贝描述 193 第二节 “品牌3力”之江小白体文案解构 198 第三节 写出让人尖叫的“杜蕾斯体”并不难 203 第四节 赏析一组地产文案的“神转折” 213 第四部分 文案人的当下与未来 216 第八章 传统文化智略 216 导读：以传统文化为文案筑基 216 第一节 《道德经》：以文入“道”，文案如“水” 218 第二节 禅道：文案人出凡入圣的密道 221 第三节 《孙子兵法》：文案也有“道、天、地、将、法” 224 第四节 唐诗：见字如画，惜字如金 226 第五节 宋词：走心高手，文青*备 229 第六节 文言文：让你的文字充满历史感 231 第九章 文案写作的未来 233 第一节 人工智能会砸了文案人的饭碗吗 233 第二节 文案创作新意之未来大创想 236 后记 239
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1. 餐饮营销2本套装：餐饮新营销+企业采购控制实战手册【编辑严选】S
2. 《餐饮企业采购控制1+1实战手册》 对餐饮企业来说，供应链是一切的基础，也是影响其发展的关键因素。餐饮企业是否能长久运营、运营半径*远能触达哪里，都由供应链来决定。因此，强大的供应链是未来餐饮企业*核心的竞争力。 《餐饮企业采购控制1+1实战手册》的主要内容包括了餐饮企业采购部门管理、常见采购方式、网络采购管理、食品原料采购、酒水饮料采购、其他物资采购、供应商管理、采购谈判管理、采购安全管理、验收作业控制和库存作业控制等。本书的主要特点是模块化设置，以*直观的形式展示相关知识点；实操性较强，尽量做到去理论化、注重实操性，*大化地满足读者希望快速掌握餐饮企业管理和服务技术的需求。 《餐饮企业采购控制1+1实战手册》不仅可以作为餐饮企业管理和采购控制人员学习、提升的手册和日常管理工作的“小百科”，还可以作为相关培训机构开展岗位培训的参考资料。 《餐饮新营销 : 经营管理全指导》 本书聚焦餐饮企业转型，为读者展现了全面系统的餐饮企业营销管理体系，不仅提供第一线的实践素材和经验教训，还紧跟餐饮业*新趋势和业态发展，提供*前沿的研究成果，可作为了解餐饮行业全貌的知识库。 本书共分四大部分十三个章节。第一部分两个章节，主要分析了传统餐饮企业现实中的营销痛点与困境，通过洞察环境变化，挖掘餐饮企业面临的严峻挑战，指出餐饮企业未来的营销创新方向。第二部分三个章节主要讲述了餐饮企业如何规划、制定营销相关战略，涉及餐饮企业如何做好定位、如何做品牌战略规划、如何应对未来的竞争、采取何种区域扩张模式。第三部分五个章节全面系统地讲述了餐饮营销的相关策略，从第六章至第十章依此讲述了选址策略、产品-价格策略、服务策略、品牌传播与推广策略、大客户营销策略等。第四部分三个章节讲述了餐饮企业应如何建设营销组织、如何发育和提升营销能力、如何打通内部服务链、如何建立全员营销的文化与机制、如何给员工赋能与培训等一系列组织能力与意愿的策略与方法。 本书作者所在团队多年为颐海（海底捞）、狗不理（海鸿餐饮）、阳坊涮羊肉、麦克思汉堡（大兴餐饮）、正大集团等企业提供营销管理咨询服务，积累了丰富的实战经验。 希望本书能够为传统餐饮企业家、高层管理者和新进入者提供全面的知识系统，为中国正在转型升级的传统餐饮企业提供一些启迪和思考。 目录 《餐饮企业采购控制1+1实战手册》 导 读 打造餐饮供应链，提升核心竞争力 1 一、餐饮供应链的发展特点 1 二、餐饮供应链的发展痛点 3 三、餐饮供应链的发展模式 5 四、餐饮供应链的发展策略 7 五、餐饮供应链的发展趋势 9 第 一章 餐饮企业采购部门管理 11 企业建立部门组织是为了分工合作，让专业的人来 做专门的事。如何构建一个良好的组织架构，使得每个 成员都能尽可能发挥自己的才华，推动企业的进一步发 展，是企业必须认真对待的问题。 一、组建规范化的采购部门 12 二、明确合理化的岗位职责 15 三、制定正规化的管理制度 18 【范本】××餐饮企业采购管理办法 21 四、培养高素质的采购人员 24 相关链接 餐饮企业培训误区 27 第二章 餐饮企业常见采购方式 29 餐饮采购是餐饮成本控制的关键环节，餐饮采购约 占餐饮成本的三分之一，是餐饮进行食品加工前的第 一 道关卡。所以说，餐饮成败的三分之一来自采购，合理 的采购方式可以为餐饮节约成本，缩短劳动时间，减少 浪费和降低从业人员的劳动强度。 一、统一采购 30 二、统一采购与分散采购相结合 30 三、本地采购与外地采购相结合 31 四、联合招标采购 31 五、供应商长期合作采购 34 六、同一菜系餐饮企业集中采购 34 七、农餐对接——向农户直接采购 35 八、自建原料基地 37 第三章 餐饮企业网络采购管理 39 当人们都在京东、淘宝熟练购物的时候，作为中国 产业规模最大的餐饮酒店行业，也要顺应时代潮流，采 用先进的网络技术，以互联网思维改变餐饮酒店传统的 采购模式，让采购便利起来，运营规范起来。 一、互联网对餐饮采购的影响 40 二、餐饮企业网络采购的好处 40 相关链接 制约餐饮业网络采购的因素 42 三、餐饮B2B采购 43 相关链接 美菜供应链3．0+无忧体系 45 四、餐饮O2O采购 47 五、餐饮App采购 50 第四章 餐饮企业食品原料采购 57 食品原料是餐饮企业的主要采购物资，餐饮企业必 须明确采购程序，确定采购质量标准和采购数量标准， 以确保采购到优质、安全的食品原料。 57 一、食品原料采购程序 58 二、原料采购质量控制 60 三、鲜活类原料采购数量控制 61 四、干货及可冷冻储存原料采购数量控制 63 五、叶类蔬菜采购标准 65 六、根茎类蔬菜采购标准 68 七、瓜果类蔬菜采购标准 70 八、豆类蔬菜采购标准 72 九、菇菌类蔬菜采购标准 73 十、水果类采购标准 74 十一、猪肉采购标准 77 十二、牛肉采购标准 79 十三、羊肉采购标准 80 十四、禽肉采购标准 81 十五、其他肉类附属产品采购标准 83 十六、活鲜采购标准 85 十七、冰鲜采购标准 86 十八、鱼糜制品采购标准 88 十九、海产干货采购标准 88 二十、谷类原料选购标准 91 二十一、豆制品采购标准 93 相关链接 如何鉴别劣质豆制品 94 二十二、植物油采购标准 94 相关链接 如何鉴别地沟油 95 二十三、调味品采购标准 96 二十四、签订食品供应合同 99 【范本】××餐饮企业食品供应合同 99 第五章 餐饮企业酒水饮料采购 101 酒水的销售利润在某些餐饮企业的营业利润中占很 大的比例。目前，市场上酒水的品种非常多，选购哪些 酒水、如何保证酒水的品质及保有适量的存货，如何以 合理的价格购入等，这几项是酒水采购时要重点考虑的 问题。 一、白酒采购 102 【范本】白酒销售陈列协议书 105 二、啤酒采购 106 【范本】啤酒销售合同 108 三、葡萄酒选购 111 【范本】葡萄酒供货合同 114 四、饮料采购 116 五、确认酒水采购单 118 第六章 餐饮企业其他物资采购 121 除了食物材料、酒水之外，家具、餐具、厨房设 备、员工工作服、日常消耗品也是餐饮企业正常经营中 必不可少的物资，也必须纳入采购控制范围之内。 一、家具采购 122 相关链接 餐饮企业家具选购常识 124 【范本】××餐饮企业家具订购合同 125 二、餐具采购 127 【范本】××餐饮企业餐具购销合同 130 三、厨房设备采购 132 【范本】××餐饮企业厨房设备采购安装 合同 134 四、员工工作服采购 136 相关链接 员工工作服特性 137 【范本】××餐饮企业工作服购销合同 138 五、日常消耗品采购 139 第七章 餐饮企业供应商管理 143 随着餐饮行业竞争的加剧，供应商管理工作被越来 越多的餐饮企业所重视。有效地进行供应商管理，可以 降低供应链总成本和库存水平，加强信息共享，改善相 互之间的交流，保持相互之间操作的连贯性，从而提高 自身的竞争优势。 一、供应商开发 144 二、供应商评价 147 三、供应商审核 151 四、供应商考核 153 五、采购合同审查要点 154 六、制定供应商管理规定 155 【范本】××餐饮企业供应商管理规定 156 七、供应商合同管理 158 第八章 餐饮企业采购谈判管理 159 谈判是指买卖双方经过研究、计划及分析，最后达 成互相可接受的协议或折中方案的过程。这些协议或 折中方案里包含了所有交易的条件、价格、品质、交货 期、配送、检验、付款及索赔等内容。 159 一、采购谈判规划 160 二、收集采购谈判资料 162 三、制定采购谈判方案 165 四、选择采购谈判队伍 166 五、确定谈判地点 168 六、明确谈判立场 169 七、采购谈判沟通技巧 170 八、采购谈判禁忌 172 九、采购员询价技巧 175 十、讨价还价技巧 176 相关链接 采购谈判技巧中价格谈判的“价格 关系” 179 第九章 餐饮企业采购安全管理 183 食品安全问题近年来一次又一次地进入大众的视 野，“地沟油”“瘦肉精”“假牛肉”“染色馒头”等 频频出现。作为餐饮企业，要赢得更大的市场，必须为 食客提供安全健康的饮食。而这必须从食品源头抓起， 也就是说采购时就要关注食品安全。 181 一、识别食品安全级别 184 相关链接 绿色食品选购要点 187 二、选择合格的供应商 189 三、查验索取有关票证 189 四、把好验收质量关 190 五、做好进货索证及验收记录 191 相关链接 《中华人民共和国食品安全法》 节选 192 六、了解食品中常见的生物性危害因素 193 八、了解食品中常见的化学性危害因素 195 相关链接 餐饮企业禁用亚硝酸盐作为食品 添加剂 196 九、了解食品中常见的物理性危害因素 197 十、细菌性食物中毒常见原因 197 十一、签订食品进货安全协议书 199 【范本】食品供货安全协议 199 第十章 餐饮企业验收作业控制 201 验收是控制食材质量的关键环节之一。要想做好验 收工作，必须有称职的验收员、有合适的验收场地、有 科学的验收设备、有明确的验收标准，并要做好防盗、 防作弊工作。 一、配备合格验收员 202 二、验收场地要求 203 三、验收设备、工具要求 203 四、餐饮原料验收程序 204 五、直送商品验收 205 六、配送商品验收 208 七、食品验收标准 210 八、生鲜商品验收标准 210 九、肉类检验检疫票据验收 211 十、肉质检验验收标准 212 相关链接 常见餐饮原料送货“猫腻” 213 十一、验收需做好防盗工作 216 十二、不同类型退货管理 216 第十一章 餐饮企业库存作业控制 215 食品原料的库存管理与食品原料的采购、验收一样，对餐饮产品的质量和食品成本的控制有着举足轻重 的影响。要搞好库存管理工作，就应该了解食品原料的 储存特点，明确库存工作的目的，掌握库存管理工作的 要领。 一、做好物品出入库记录 220 二、引进智能仓库管理系统 221 三、明确食品储藏区域要求 222 四、餐饮原料存放原则 222 五、餐饮原料干藏管理 223 六、餐饮原料冷藏管理 224 七、餐饮原料冻藏管理 225 【范本】××餐饮企业冷冻库管理规定 227 八、酒水保管与储藏 227 九、原料出库管理 229 十、仓库定期盘存 229 十一、库外存货盘点 231 十二、内部原料调拨 231 十三、仓库安全管理 232 十四、仓库卫生管理 233 《餐饮新营销 : 经营管理全指导》 导读 1 第-部分 现实的营销困境与创新方向 4 第-章 传统餐饮企业的营销痛点与困境 4 一、千店一面，无特色，顾客没感觉 5 二、顾客难来，更难留 8 三、没新菜不行，有新菜也无效 9 四、手段盲目，入不敷出 10 五、没人懂营销，全靠老板瞎琢磨 10 六、何以陷入种种营销困境 11 第二章 环境变了，该怎么办 16 一、宏观环境变了 17 二、行业竞争格局变了 20 三、消费升级了 24 四、环境变化带来新的挑战 25 五、环境变了，如何应对 26 第二部分 餐饮营销新战略 38 第三章 餐饮企业如何定位 38 一、STP战略 39 二、餐饮市场如何细分 40 三、餐饮目标市场的选择 42 四、餐饮定位方法 48 第四章 餐饮品牌战略 62 一、餐饮品牌建设与升级核心要素 63 二、规划与管理餐饮品牌 68 三、不同品牌的发展之道 77 第五章 餐饮竞争战略 80 一、餐饮业主要商业模式及解析 80 二、商业模式选择策略与建议 84 三、区域扩张战略 89 第三部分 餐饮营销新策略 96 第六章 选址策略 96 一、餐饮选址到底选的是什么 97 二、餐厅选址的八大误区 9 三、餐饮选址的十大策略要点 101 四、典型餐饮选址案例解析 104 第七章 产品—价*策略 105 一、产品-价*定位的原则 106 二、餐饮产品的层次 107 三、产品线策略 111 四、菜品动态管理机制 116 五、新品上市策略与流程 118 六、定价与调价策略 121 第八章 服务策略 123 一、如何定位你的服务 123 二、提供哪些服务 125 三、如何提高服务质量 127 第九章 品牌传播与推广策略 132 一、整合营销传播的原则 133 二、整合营销传播体系构建 134 三、品牌危机管理 143 第十章 大客户营销策略 145 一、餐饮大客户有哪些 146 二、餐饮大客户的产品-价*组合策略 147 三、餐饮大客户的开发与维护策略 155 第四部分 餐饮营销组织建设与能力提升 157 第十一章 提升营销能力 158 一、现实中营销能力的缺失 158 二、发育营销能力 159 第十二章 打造内部服务链 174 一、营销与供应链的协同 175 二、营销与研发的协同 177 三、营销与财务的协同 181 第十三章 全员营销 183 一、树立全员营销理念 184 二、构建全员营销管理机制 186 三、为员工赋能 188 四、全员营销的企业文化建设 189
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1. 餐厅员工服务细节1+1培训手册【编辑严选】S
2. "《餐厅员工服务细节1+1培训手册》通过实景图片和操作规范，从餐厅员工的岗位职责、工作流程、礼仪规范、菜品销售技能等七个方面，对餐厅员工的日常工作进行了细致的讲解与分析，尤其是结合“互联网+”“大数据”等时代背景，介绍了扫码点菜、刷脸支付、机器人送餐等内容，让餐饮服务实现智能化、人性化和娱乐化。 为了方便读者学习和使用，本书推出了“1+1”的阅读模式，不仅针对各种服务细节提供了相应的实战案例，而且针对部分内容附上了学习视频，读者扫描正文中的二维码即可看到生动的讲解。 《餐厅员工服务细节1+1培训手册》适合餐饮企业管理人员、餐厅服务培训人员和餐厅服务人员边学边用，迅速提升自身管理和服务技能，还适合相关培训机构以及大中院校相关专业的师生阅读使用。" "目录 导 读 顺应时代潮流，提升餐饮服务水平 ／ 1 一、餐饮服务智能化 ／ 1 二、餐饮服务人性化 ／ 3 三、餐饮服务娱乐化 ／ 4 第 一章 餐厅员工岗位职责与工作流程 ／ 7 餐厅员工主要包括楼面经理、楼面主管、领班、迎宾员、传菜员、酒水员、收银员和保洁员等。不同岗位的工作人员有着不同的职责，每位员工都要牢记自己的岗位职责及工作流程，为顾客提供最好的服务。 第 一节 管理层员工岗位职责与工作流程 ／ 8 一、楼面经理岗位职责与工作流程 ／ 8 二、楼面主管岗位职责与工作流程 ／ 10 三、传菜领班岗位职责与工作流程 ／ 12 四、点菜领班岗位职责与工作流程 ／ 14 五、收银领班岗位职责与工作流程 ／ 15 第二节 基层员工岗位职责与工作流程 ／ 17 一、迎宾员岗位职责与工作流程 ／ 17 二、传菜员岗位职责与工作流程 ／ 19 三、点菜员岗位职责与工作流程 ／ 21 四、服务员岗位职责与工作流程 ／ 22 五、酒水员岗位职责与工作流程 ／ 24 六、收银员岗位职责与工作流程 ／ 26 七、保洁员岗位职责与工作流程 ／ 27 八、保安员岗位职责与工作流程 ／ 29 第二章 餐厅服务礼仪规范 ／ 31 规范的服务礼仪，不仅可以帮助餐厅树立良好的形象，还能使员工获得客人的理解、好感与信任。因为员工学习和运用服务礼仪不仅是树立自身形象的需要，更是提高企业社会效益、提升自身竞争力的需要。 第 一节 餐厅员工仪容礼仪 ／ 32 一、头发 ／ 32 二、面容 ／ 32 三、双手和指甲 ／ 33 四、清洁 ／ 33 第二节 餐厅员工着装礼仪 ／ 33 一、服饰 ／ 33 二、铭牌 ／ 35 三、首饰 ／ 35 四、领带 ／ 35 五、领结 ／ 35 六、鞋 ／ 35 七、袜 ／ 36 第三节 餐厅员工仪态礼仪 ／ 36 一、站姿礼仪 ／ 36 二、坐姿礼仪 ／ 38 三、走姿礼仪 ／ 39 四、蹲姿礼仪 ／ 41 五、手势礼仪 ／ 42 六、表情礼仪 ／ 44 第四节 餐厅员工礼节规范 ／ 48 一、问候礼 ／ 48 二、称呼礼 ／ 48 三、应答礼 ／ 49 四、操作礼 ／ 49 五、迎送礼 ／ 50 六、宴会礼 ／ 50 七、鞠躬礼 ／ 51 八、致意礼 ／ 51 第五节 餐厅服务用语 ／ 51 一、问候语 ／ 51 二、征询语 ／ 51 三、感谢语 ／ 52 四、道歉语 ／ 53 五、应答语 ／ 53 六、祝福语 ／ 53 七、送别语 ／ 54 第三章 餐饮服务基础知识 ／ 55 餐厅服务人员必须牢记餐饮服务的特征，了解不同类型客人的特点，熟悉中西菜系的基础知识，掌握常用的酒水知识。 第 一节 餐饮服务的基本特征 ／ 56 一、不可量化性 ／ 56 二、不可储存性 ／ 56 三、不可转让性 ／ 56 四、同步性 ／ 57 五、有价性 ／ 57 六、直接性 ／ 57 七、灵活性 ／ 58 八、差异性 ／ 58 九、规范性 ／ 58 第二节 不同类型客人的特点 ／ 59 一、不同年龄客人 ／ 59 二、不同性格客人 ／ 59 三、不同消费类型客人 ／ 60 第三节 中餐菜系基础知识 ／ 61 一、鲁菜 ／ 62 二、川菜 ／ 63 三、粤菜 ／ 64 四、苏菜 ／ 65 五、浙菜 ／ 67 六、徽菜 ／ 67 七、湘菜 ／ 68 八、闽菜 ／ 69 九、京菜 ／ 70 十、沪菜 ／ 71 第四节 酒水基础知识 ／ 72 一、酒 ／ 72 二、茶 ／ 75 三、咖啡 ／ 77 四、其他饮品 ／ 79 第五节 餐饮安全卫生基础知识 ／ 81 一、餐饮业食品安全基础知识 ／ 81 二、餐饮从业人员卫生基础知识 ／ 82 三、餐饮业消防安全知识 ／ 83 第四章 餐厅服务流程细则 ／ 87 餐厅服务人员必须按照正确的操作程序为客人提供服务，从而让客人感到满意，并赢得客人的信赖。 第 一节 预订服务流程细则 ／ 88 一、电话预订服务 ／ 88 二、来客预订服务 ／ 89 第二节 餐前准备服务流程细则 ／ 91 一、中餐厅的餐前准备工作 ／ 91 二、火锅餐前准备 ／ 92 三、摆台准备工作 ／ 93 四、零点摆台 ／ 94 五、中餐宴会餐台布置 ／ 96 六、西餐摆台 ／ 97 第三节 餐前服务与点菜服务流程细则 ／ 99 一、迎宾领位服务 ／ 99 二、茶水服务 ／ 100 三、菜单点菜服务 ／ 101 四、扫码点菜服务 ／ 103 第四节 餐间服务流程细则 ／ 104 一、上菜服务 ／ 104 二、火锅服务 ／ 105 三、分鱼服务 ／ 108 四、带骨、带壳和块状菜品服务 ／ 109 五、桌面分菜服务 ／ 110 六、服务桌分菜服务 ／ 110 七、特殊菜肴分菜服务 ／ 111 八、餐中服务 ／ 112 九、自助餐服务 ／ 114 十、西餐宴会服务 ／ 115 十一、自助宴会服务 ／ 117 十二、团队餐服务 ／ 118 十三、鸡尾酒会服务 ／ 119 第五节 酒水服务流程细则 ／ 120 一、白酒服务 ／ 120 二、黄酒服务 ／ 122 三、啤酒服务 ／ 123 四、葡萄酒服务 ／ 123 五、葡萄汽酒服务 ／ 125 六、饮料服务 ／ 126 七、冰茶服务 ／ 127 八、咖啡服务 ／ 128 第六节 结账服务流程细则 ／ 129 一、现金结账服务 ／ 129 二、扫码结账服务 ／ 131 三、信用卡结账服务 ／ 132 四、支票结账服务 ／ 133 五、抵用券结账服务 ／ 134 六、扫码开票服务 ／ 135 第五章 餐厅菜品销售技能 ／ 137 菜品推销是餐饮服务工作中的重要环节，因此服务人员应具备一定的菜品推销技能。服务人员应当根据不同客人的特点，介绍不同的菜点，并实事求是、有针对性地推介菜品，满足客人的不同需求。 第 一节 了解客人，按需推销 ／ 138 一、找出相似规律，适应客人需求 ／ 138 二、记录客人的口味、喜好和忌讳 ／ 141 第二节 巧算价格，灵活推销 ／ 141 一、菜品价格与质量 ／ 142 二、菜品价格与销售 ／ 142 三、巧妙判断客人的消费档次 ／ 144 第三节 观察客人，因人推销 ／ 144 一、按客人年龄推销 ／ 145 二、按客人性别推销 ／ 146 三、按客人体质推销 ／ 147 四、按客人类型推销 ／ 148 五、按消费动机推销 ／ 149 第四节 不同阶段，区别推销 ／ 150 一、餐前准备的推销技巧 ／ 150 二、用餐中的推销技巧 ／ 151 三、菜上齐后的推销技巧 ／ 151 第五节 拉近距离，情感推销 ／ 151 一、初次见面寒暄 ／ 152 二、与客人快速交往 ／ 152 三、快速抓住客人心理 ／ 154 四、与客人接触的关键点 ／ 155 第六节 掌握技巧，快速推销 ／ 157 一、赞美性销售 ／ 157 二、建议性销售 ／ 158 三、组合性销售 ／ 159 四、将菜点和酒水结合销售 ／ 160 五、规避负营养剔除性销售 ／ 160 六、描述性销售 ／ 161 七、借力销售 ／ 161 第六章 餐厅员工优质服务 ／ 163 对于优质服务，每家餐厅都有自己的理解，如微笑服务、周到服务、超值服务等。优质服务的最基本要求就是最大限度地满足客人需求。 第 一节 满足个性服务 ／ 164 一、客人要求自己加工食品 ／ 164 二、客人自带食品要求加工 ／ 165 三、客人需要代管物品 ／ 166 四、客人需要借用充电器 ／ 168 第二节 打造特色服务 ／ 168 一、引入机器人服务 ／ 168 二、提供个性化餐位和菜单 ／ 170 三、时刻留心观察客人 ／ 171 四、为顾客提供超值的服务 ／ 171 第三节 注重走心服务 ／ 172 一、应季的免费茶水服务 ／ 172 二、杜绝浪费的打包服务 ／ 172 三、贴心的洗手间服务 ／ 174 四、餐桌上的意见卡服务 ／ 174 第四节 提供特S服务 ／ 175 一、为醉酒客人服务 ／ 175 二、为残疾客人服务 ／ 176 三、为带小孩的客人服务 ／ 178 四、为老年客人服务 ／ 180 五、为熟人或亲友服务 ／ 180 六、为挑剔的客人服务 ／ 181 七、为生病的客人服务 ／ 183 八、为左手用餐的客人服务 ／ 184 九、为有急事的客人服务 ／ 185 十、为穿戴不整齐的客人服务 ／ 185 十一、为分单的客人服务 ／ 186 十二、为不礼貌的客人服务 ／ 186 第五节 异常应急服务 ／ 187 一、菜汁、汤汁等溅到客人身上 ／ 187 二、客人要求陪酒 ／ 188 三、客人有要事谈 ／ 188 四、客人赠送礼品或小费 ／ 190 五、客人损坏物品 ／ 190 六、客人偷拿餐具 ／ 191 七、客人要求取消等了很久却没上的菜 ／ 192 八、餐厅客满，怎样合理安排座位 ／ 193 九、客人点了菜单上没有的菜 ／ 194 十、客人发现饭菜中有异物 ／ 195 十一、客人反映菜肴口味不对 ／ 196 十二、客人提出问题答不上来 ／ 196 十三、客人反映菜单价格不对 ／ 197 十四、客人出言不逊 ／ 198 十五、客人丢失财物 ／ 198 第六节 意外应对服务 ／ 199 一、客人烫伤的处理 ／ 199 二、客人烧伤的处理 ／ 199 三、客人突然病倒 ／ 200 四、客人跌倒时的处理 ／ 200 五、客人打架闹事 ／ 200 六、突然停电的处理 ／ 201 第七节 完美结账服务 ／ 202 一、发现客人逐个离场时须提高警惕 ／ 202 二、客人没有付账即离开 ／ 203 三、不能直接将金额大声说出来 ／ 203 四、客人实行AA制时应分清账单 ／ 205 五、服务员给包间客人结账时要谨慎，不能出错／205 第七章 餐厅服务常用英语 ／ 207 餐厅服务人员要掌握餐厅服务常用英语，以便更好地为来自不同国家和地区的客人服务。 第 一节 餐厅日常英语 ／ 208 一、欢迎问候语 ／ 208 二、感谢应答语 ／ 209 三、征询语 ／ 210 四、致歉语 ／ 210 五、提醒语 ／ 212 六、祝愿语 ／ 213 七、方向表达用语 ／ 214 第二节 餐厅预订用语 ／ 214 一、预订情景对话 ／ 214 二、预订已满情形 ／ 215 第三节 引客入座用语 ／ 216 一、已预订 ／ 216 二、未预订 ／ 217 第四节 点菜服务用语 ／ 218 一、中餐点菜 ／ 218 二、西餐点菜 ／ 219 三、早餐点菜 ／ 220 第五节 餐厅结账服务用语 ／ 221 一、现金付账 ／ 221 二、刷卡付账 ／ 221 参考文献 ／ 223"
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1. 餐饮企业采购控制1+1实战手册【编辑严选】S
2. "对餐饮企业来说，供应链是一切的基础，也是影响其发展的关键因素。餐饮企业是否能长久运营、运营半径*远能触达哪里，都由供应链来决定。因此，强大的供应链是未来餐饮企业*核心的竞争力。 《餐饮企业采购控制1+1实战手册》的主要内容包括了餐饮企业采购部门管理、常见采购方式、网络采购管理、食品原料采购、酒水饮料采购、其他物资采购、供应商管理、采购谈判管理、采购安全管理、验收作业控制和库存作业控制等。本书的主要特点是模块化设置，以*直观的形式展示相关知识点；实操性较强，尽量做到去理论化、注重实操性，*大化地满足读者希望快速掌握餐饮企业管理和服务技术的需求。 《餐饮企业采购控制1+1实战手册》不仅可以作为餐饮企业管理和采购控制人员学习、提升的手册和日常管理工作的“小百科”，还可以作为相关培训机构开展岗位培训的参考资料。" "目录 导 读 打造餐饮供应链，提升核心竞争力 ／ 1 一、餐饮供应链的发展特点 ／ 1 二、餐饮供应链的发展痛点 ／ 3 三、餐饮供应链的发展模式 ／ 5 四、餐饮供应链的发展策略 ／ 7 五、餐饮供应链的发展趋势 ／ 9 第 一章 餐饮企业采购部门管理 ／ 11 企业建立部门组织是为了分工合作，让专业的人来 做专门的事。如何构建一个良好的组织架构，使得每个 成员都能尽可能发挥自己的才华，推动企业的进一步发 展，是企业必须认真对待的问题。 一、组建规范化的采购部门 ／ 12 二、明确合理化的岗位职责 ／ 15 三、制定正规化的管理制度 ／ 18 【范本】××餐饮企业采购管理办法 ／ 21 四、培养高素质的采购人员 ／ 24 相关链接 餐饮企业培训误区 ／ 27 第二章 餐饮企业常见采购方式 ／ 29 餐饮采购是餐饮成本控制的关键环节，餐饮采购约 占餐饮成本的三分之一，是餐饮进行食品加工前的第 一 道关卡。所以说，餐饮成败的三分之一来自采购，合理 的采购方式可以为餐饮节约成本，缩短劳动时间，减少 浪费和降低从业人员的劳动强度。 一、统一采购 ／ 30 二、统一采购与分散采购相结合 ／ 30 三、本地采购与外地采购相结合 ／ 31 四、联合招标采购 ／ 31 五、供应商长期合作采购 ／ 34 六、同一菜系餐饮企业集中采购 ／ 34 七、农餐对接——向农户直接采购 ／ 35 八、自建原料基地 ／ 37 第三章 餐饮企业网络采购管理 ／ 39 当人们都在京东、淘宝熟练购物的时候，作为中国 产业规模最大的餐饮酒店行业，也要顺应时代潮流，采 用先进的网络技术，以互联网思维改变餐饮酒店传统的 采购模式，让采购便利起来，运营规范起来。 一、互联网对餐饮采购的影响 ／ 40 二、餐饮企业网络采购的好处 ／ 40 相关链接 制约餐饮业网络采购的因素 ／ 42 三、餐饮B2B采购 ／ 43 相关链接 美菜供应链3．0+无忧体系 ／ 45 四、餐饮O2O采购 ／ 47 五、餐饮App采购 ／ 50 第四章 餐饮企业食品原料采购 ／ 57 食品原料是餐饮企业的主要采购物资，餐饮企业必 须明确采购程序，确定采购质量标准和采购数量标准， 以确保采购到优质、安全的食品原料。 ／ 57 一、食品原料采购程序 ／ 58 二、原料采购质量控制 ／ 60 三、鲜活类原料采购数量控制 ／ 61 四、干货及可冷冻储存原料采购数量控制 ／ 63 五、叶类蔬菜采购标准 ／ 65 六、根茎类蔬菜采购标准 ／ 68 七、瓜果类蔬菜采购标准 ／ 70 八、豆类蔬菜采购标准 ／ 72 九、菇菌类蔬菜采购标准 ／ 73 十、水果类采购标准 ／ 74 十一、猪肉采购标准 ／ 77 十二、牛肉采购标准 ／ 79 十三、羊肉采购标准 ／ 80 十四、禽肉采购标准 ／ 81 十五、其他肉类附属产品采购标准 ／ 83 十六、活鲜采购标准 ／ 85 十七、冰鲜采购标准 ／ 86 十八、鱼糜制品采购标准 ／ 88 十九、海产干货采购标准 ／ 88 二十、谷类原料选购标准 ／ 91 二十一、豆制品采购标准 ／ 93 相关链接 如何鉴别劣质豆制品 ／ 94 二十二、植物油采购标准 ／ 94 相关链接 如何鉴别地沟油 ／ 95 二十三、调味品采购标准 ／ 96 二十四、签订食品供应合同 ／ 99 【范本】××餐饮企业食品供应合同 ／ 99 第五章 餐饮企业酒水饮料采购 ／ 101 酒水的销售利润在某些餐饮企业的营业利润中占很 大的比例。目前，市场上酒水的品种非常多，选购哪些 酒水、如何保证酒水的品质及保有适量的存货，如何以 合理的价格购入等，这几项是酒水采购时要重点考虑的 问题。 一、白酒采购 ／ 102 【范本】白酒销售陈列协议书 ／ 105 二、啤酒采购 ／ 106 【范本】啤酒销售合同 ／ 108 三、葡萄酒选购 ／ 111 【范本】葡萄酒供货合同 ／ 114 四、饮料采购 ／ 116 五、确认酒水采购单 ／ 118 第六章 餐饮企业其他物资采购 ／ 121 除了食物材料、酒水之外，家具、餐具、厨房设 备、员工工作服、日常消耗品也是餐饮企业正常经营中 必不可少的物资，也必须纳入采购控制范围之内。 一、家具采购 ／ 122 相关链接 餐饮企业家具选购常识 ／ 124 【范本】××餐饮企业家具订购合同 ／ 125 二、餐具采购 ／ 127 【范本】××餐饮企业餐具购销合同 ／ 130 三、厨房设备采购 ／ 132 【范本】××餐饮企业厨房设备采购安装 合同 ／ 134 四、员工工作服采购 ／ 136 相关链接 员工工作服特性 ／ 137 【范本】××餐饮企业工作服购销合同 ／ 138 五、日常消耗品采购 ／ 139 第七章 餐饮企业供应商管理 ／ 143 随着餐饮行业竞争的加剧，供应商管理工作被越来 越多的餐饮企业所重视。有效地进行供应商管理，可以 降低供应链总成本和库存水平，加强信息共享，改善相 互之间的交流，保持相互之间操作的连贯性，从而提高 自身的竞争优势。 一、供应商开发 ／ 144 二、供应商评价 ／ 147 三、供应商审核 ／ 151 四、供应商考核 ／ 153 五、采购合同审查要点 ／ 154 六、制定供应商管理规定 ／ 155 【范本】××餐饮企业供应商管理规定 ／ 156 七、供应商合同管理 ／ 158 第八章 餐饮企业采购谈判管理 ／ 159 谈判是指买卖双方经过研究、计划及分析，最后达 成互相可接受的协议或折中方案的过程。这些协议或 折中方案里包含了所有交易的条件、价格、品质、交货 期、配送、检验、付款及索赔等内容。 ／ 159 一、采购谈判规划 ／ 160 二、收集采购谈判资料 ／ 162 三、制定采购谈判方案 ／ 165 四、选择采购谈判队伍 ／ 166 五、确定谈判地点 ／ 168 六、明确谈判立场 ／ 169 七、采购谈判沟通技巧 ／ 170 八、采购谈判禁忌 ／ 172 九、采购员询价技巧 ／ 175 十、讨价还价技巧 ／ 176 相关链接 采购谈判技巧中价格谈判的“价格 关系” ／ 179 第九章 餐饮企业采购安全管理 ／ 183 食品安全问题近年来一次又一次地进入大众的视 野，“地沟油”“瘦肉精”“假牛肉”“染色馒头”等 频频出现。作为餐饮企业，要赢得更大的市场，必须为 食客提供安全健康的饮食。而这必须从食品源头抓起， 也就是说采购时就要关注食品安全。 ／ 181 一、识别食品安全级别 ／ 184 相关链接 绿色食品选购要点 ／ 187 二、选择合格的供应商 ／ 189 三、查验索取有关票证 ／ 189 四、把好验收质量关 ／ 190 五、做好进货索证及验收记录 ／ 191 相关链接 《中华人民共和国食品安全法》 节选 ／ 192 六、了解食品中常见的生物性危害因素 ／ 193 八、了解食品中常见的化学性危害因素 ／ 195 相关链接 餐饮企业禁用亚硝酸盐作为食品 添加剂 ／ 196 九、了解食品中常见的物理性危害因素 ／ 197 十、细菌性食物中毒常见原因 ／ 197 十一、签订食品进货安全协议书 ／ 199 【范本】食品供货安全协议 ／ 199 第十章 餐饮企业验收作业控制 ／ 201 验收是控制食材质量的关键环节之一。要想做好验 收工作，必须有称职的验收员、有合适的验收场地、有 科学的验收设备、有明确的验收标准，并要做好防盗、 防作弊工作。 一、配备合格验收员 ／ 202 二、验收场地要求 ／ 203 三、验收设备、工具要求 ／ 203 四、餐饮原料验收程序 ／ 204 五、直送商品验收 ／ 205 六、配送商品验收 ／ 208 七、食品验收标准 ／ 210 八、生鲜商品验收标准 ／ 210 九、肉类检验检疫票据验收 ／ 211 十、肉质检验验收标准 ／ 212 相关链接 常见餐饮原料送货“猫腻”／ 213 十一、验收需做好防盗工作 ／ 216 十二、不同类型退货管理 ／ 216 第十一章 餐饮企业库存作业控制 ／ 215 食品原料的库存管理与食品原料的采购、验收一样，对餐饮产品的质量和食品成本的控制有着举足轻重 的影响。要搞好库存管理工作，就应该了解食品原料的 储存特点，明确库存工作的目的，掌握库存管理工作的 要领。 一、做好物品出入库记录 ／ 220 二、引进智能仓库管理系统 ／ 221 三、明确食品储藏区域要求 ／ 222 四、餐饮原料存放原则 ／ 222 五、餐饮原料干藏管理 ／ 223 六、餐饮原料冷藏管理 ／ 224 七、餐饮原料冻藏管理 ／ 225 【范本】××餐饮企业冷冻库管理规定／ 227 八、酒水保管与储藏 ／ 227 九、原料出库管理 ／ 229 十、仓库定期盘存 ／ 229 十一、库外存货盘点 ／ 231 十二、内部原料调拨 ／ 231 十三、仓库安全管理 ／ 232 十四、仓库卫生管理 ／ 233"
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1. 超级连接：用户驱动的零售新增长【编辑严选】S
2. 零售业未来如何增长？ 产业互联网如何为零售新增长赋能？ 腾讯作为中国互联网巨头，凭借互联网生态及微信等诸多产品优势，连接着12亿用户，被称为“连接之王”。而它正在进行的产业互联网布局，也在改变着传统零售“人”“货”“场”的形式，进而赋能零售的新增长。 本书在对全球零售业的数字化进程进行深度梳理的基础上，深度解析腾讯智慧零售的战略内容与生态逻辑，聚焦用户触达方式以及运营方式的数字化，以帮助企业找到新的增长路径，具有显著的方法论意义。 "目录 第一章·全球零售业的数字化变革 第一节·零售数字化的三轮浪潮 4 第二节·国外先行者探索“人”的数字化 9 第三节·移动互联时代中国的弯道超车 15 第二章·超级连接：智慧零售的C2B战略 第一节·腾讯生态是超级连接器24 第二节·C2B式的“超级连接”战略 49 第三章·数字化用户：让线下的生意清晰可见 第一节·线下客流数字化的瓶颈与进化 70 第二节·技术和工具的发展与演进 76 第三节·“移动支付与小程序”助力“从货到人”的数字化转型 82 第四节·技术创新带来 “数字化用户”积累的多样化实践88 第四章·数字化触达：构建“.com2.0”私域新业态 第一节·私域业态不断走向成熟 112 第二节·小程序官方商城：连接全触点的“私域中枢” 121 第三节·官方导购：“场”的私域化延伸和触达 143 第四节·超级社群：私域用户的自有阵地 165 第五章·数字化运营：零售全链路的数字化管理 第一节·围绕“人的数字化”重构经营策略188 第二节·生鲜及商超领域应用举例 192 第三节·购物中心领域应用举例 202 第四节·鞋服美妆领域应用举例 208 第六章·零售数字化是 CEO 工程 第一节·实践智慧零售的“三通”工程 226 第二节·自上而下的组织决心 243 第三节·从数字化到智能化248"
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1. 定位：争夺用户心智的战争【编辑严选】S
2. 本书阐述了“定位”观念的产生，剖析了“满足需求”无法赢得用户的原因，给出了如何进入用户心智以赢得用户选择的定位之道。此外，本书总结了美国经济在进入竞争时代，在众多的产品品类中，如何和竞争对手区别开来的方式，给出了如何进入顾客心智以赢得选择的定位之道。 "目录 致中国读者 序一 序二 前言 在我们这个传播过度的社会中，定位是第一个用来应对这个难题的思想体系。 第1章 定位的本质 1 如今很多人错误理解了传播在商业和政治中的角色。在我们这个传播过度的社会中，实际上达成的传播非常少。企业必须在潜在顾客的心智中创建一个“定位”。这个定位，不仅考虑了企业自身的强势和弱点，也考虑了竞争对手的强势和弱点。 第2章 心智遭受信息轰炸 8 市场上实在是有太多公司、太多产品以及太多营销噪声了。美国的人均广告消费额每年达200美元。 第3章 进入心智 20 成为第一是进入顾客心智的捷径。如果你不是第一，就必须想办法针对第一个进入心智的产品、政治家或人，给自己确立一个定位。 第4章 心智中的小阶梯 33 为了应对传播过度的社会，人们学会了在心智中的阶梯上给产品排序。比如，在租车品类的心智阶梯上，大多数人把赫兹放在第一层，安飞士放在第二层，全美租车公司放在第三层。在定位之前，你必须知道自己在心智阶梯上处于什么位置。 第5章 此路不通 45 任何向IBM在电脑业占据的定位发起正面挑战的公司，都不可能成功。很多公司忽视了这一条基本定位原则，结果备受挫折。 第6章 领导者的定位 53 要成为领导者，你必须第一个进入潜在顾客的心智，然后遵循领导者的定位原则，以保持领导地位。 第7章 跟随者的定位 69 对领导者行之有效的方法并不适用于跟随者。跟随者必须找到一个未被其他人占据的“空位”。 第8章 重新定位竞争对手 84 如果找不到“空位”，你就不得不通过重新定位竞争对手来创造一个空位。比如，泰诺重新定位阿司匹林。 第9章 名字的威力 97 为产品起名，是你要做出的最重要的营销决策。名字本身，在传播过度的社会中具有巨大的威力。 第10章 无名陷阱 118 拥有冗长而复杂名字的公司，试图采用首字母缩写来简化名字，但这个策略极少奏效。 第11章 搭便车陷阱 134 企业的第二个产品能够搭知#品牌的顺风车吗？升级版Alka-Seltzer及很多其他产品的案例，说明这行不通。 第12章 品牌延伸陷阱 144 品牌延伸已成为过去10年的营销顽疾。它为何难成功？ 第13章 品牌延伸何时有效 165 但是，有一些品牌延伸的成功案例（比如通用电气）。这里会讨论什么时候采用公司名，什么时候采用新名字。 第14章 企业定位：孟山都 182 孟山都如何通过“生命的化学真相”的定位传播方案在化工行业建立领导地位？ 第15章 国家定位：比利时 194 比利时航空公司所面临问题的答案，不是为航空公司定位，而是为比利时这个国家定位。 第16章 产品定位：奶球 203 一个产品如何在传播预算很小的情况下，通过把自己定位为比糖果棒耐吃的替代品，得以进入心智？ 第17章 服务定位：邮递电报 208 一项真正的新服务，为何要针对老服务定位？ 第18章 为长岛银行定位 217 自己的领地遭遇来自大城市的大银行的入侵，这家银行如何实现成功反击？ 第19章 为天主教会定位 226 甚至机构也可以从定位思维中受益。为罗马天主教会定位，应采取怎样的合理步骤？ 第20章 个人及事业定位 233 你可以把定位战略运用到提升自己的事业上。关键原则是：不要试图全靠自己，而是要找一匹好马骑。 第21章 成功六步曲 245 如何做定位？先问自己六个问题。 第22章 定位素养 254 要定位成功，你必须具备正确的态度。你必须由外而内地思考，而不是由内而外地思考。这需要耐心、勇气和坚韧的个性。 附录A 定位思想应用 268 附录B 企业家感言 271"
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1. 连接与营销2本套装：用户驱动的零售新增长+新营销2.0从深度分销到立体连接【编辑严选】S
2. 《超级连接：用户驱动的零售新增长》 零售业未来如何增长？ 产业互联网如何为零售新增长赋能？ 腾讯作为中国互联网巨头，凭借互联网生态及微信等诸多产品优势，连接着12亿用户，被称为“连接之王”。而它正在进行的产业互联网布局，也在改变着传统零售“人”“货”“场”的形式，进而赋能零售的新增长。 本书在对全球零售业的数字化进程进行深度梳理的基础上，深度解析腾讯智慧零售的战略内容与生态逻辑，聚焦用户触达方式以及运营方式的数字化，以帮助企业找到新的增长路径，具有显著的方法论意义。 《新营销2.0：从深度分销到立体连接》 本书总结提炼了一个新的理念：立体连接，作为接替“深度分销”成为新时代下能为广大营销人接受、引领一个时代的营销操作模式。立体连接不仅是传统营销的突破方向，也是电商的突破方向。通过立体连接打通三度空间（网络、社群、现场），才能在互联网时代诞生快消品领域的超级巨头。 立体连接，打通三度空间，不是纯粹的技术连接，而是“人+技术”的连接。立体连接是品牌商下一个可持续的且增长空间巨大的流量来源。 本书对立体连接进行了系统详实的解析和阐释，从概念、理论、方法、操作、案例多个维度进行论述，让读者可以清晰的了解并能够在企业实践中实施。 目录 《超级连接：用户驱动的零售新增长》 第一章·全球零售业的数字化变革 第一节·零售数字化的三轮浪潮 4 第二节·国外先行者探索“人”的数字化 9 第三节·移动互联时代中国的弯道超车 15 第二章·超级连接：智慧零售的C2B战略 第一节·腾讯生态是超级连接器24 第二节·C2B式的“超级连接”战略 49 第三章·数字化用户：让线下的生意清晰可见 第一节·线下客流数字化的瓶颈与进化 70 第二节·技术和工具的发展与演进 76 第三节·“移动支付与小程序”助力“从货到人”的数字化转型 82 第四节·技术创新带来 “数字化用户”积累的多样化实践88 第四章·数字化触达：构建“.com2.0”私域新业态 第一节·私域业态不断走向成熟 112 第二节·小程序官方商城：连接全触点的“私域中枢” 121 第三节·官方导购：“场”的私域化延伸和触达 143 第四节·超级社群：私域用户的自有阵地 165 第五章·数字化运营：零售全链路的数字化管理 第一节·围绕“人的数字化”重构经营策略188 第二节·生鲜及商超领域应用举例 192 第三节·购物中心领域应用举例 202 第四节·鞋服美妆领域应用举例 208 第六章·零售数字化是 CEO 工程 第一节·实践智慧零售的“三通”工程 226 第二节·自上而下的组织决心 243 第三节·从数字化到智能化248 《新营销2.0：从深度分销到立体连接》 序言 4 新营销三部曲 4 导读 8 三度空间，立体连接，双线深分，流量互通 8 第一篇｜ 立体连接 17 第一章｜立体连接，BC一体 18 1.1立体连接的顾客交互模式 18 1.2深度分销下一站：立体连接 30 1.3立体连接三大关键词：KOC、场景、体验 39 1.4案例：立体连接的先行者 44 第二篇 ｜ 三度空间 49 第二章｜体验：超强认知 50 2.1体验营销，认知“返祖” 51 2.2场景体验是起手式 57 2.3市场点状渗透，体验赋能三大路径 63 2.4场景体验，是可以设计的 67 第三章｜KOC：增强连接 70 3.1社群营销，商业边缘还是主流 71 3.2三大流量互通，社群是增强连接 79 3.3终端“双客群”和“双货架”，社群是连接器 87 3.4案例：无KOC，无社群 92 第四章｜云店：双客情，双货架 102 4.1“商店”与“店商” 103 4.2新店商，创造新增量 106 4.3“地段流量”到“本地流量池” 112 4.4人店合一：一步到位新店商 117 4.5 案例：疫情期三只松鼠的店商突围 123 第三篇 ｜ 模式与策略 126 第五章｜模式：打爆三部曲 128 5.1立体连接打爆三步曲 129 5.2线下做透一个店 135 5.3线上打爆一个县 141 第六章｜运营策略：滚动与轰动 148 6.1立体连接三大运营策略 149 6.2单店突破：双IP做增量 155 6.3区域引爆，市场滚动三步骤 158 6.4全国轰动：一针捅破天 165 第四篇 ｜ 流量互通 170 第七章｜新传播矩阵 171 7.1认知的三组生态：口碑、品牌和IP 172 7.2传播品牌落幕，渠道品牌增强 174 7.3 KOL是媒体，KOC是渠道 181 7.4不求超级IP，但一定要IP 187 7.5品牌落幕，IP崛起 196 第八章｜渠道直播 201 8.1三个直播世界，三类商业模式 202 8.2与消费者站在统一战线，才能海量带货 209 8.3网红把好产品做一遍，品牌商把好网红做一遍 214 8.4网红直播退潮，“店播”“渠道闪播”兴起 220 8.5渠道直播：品牌商激活渠道销量的秘诀 226 8.6案例：慕思渠道直播引爆全国 231 第九章｜社区社群 235 9.1社区社群，品牌商唱主角 236 9.2社区社群连接三个最小商业单元 245 第十章｜数字化深分 249 10.1从“人海战术”到“精准爆破” 250 10.2互联网深度分销三链叠加：人链、数字链、社群链 256 10.3数据中台：算出渠道看不见的问题 260 10.4互联网全程渗透深度分销：招商、铺货、动销 264 10.5 AI打开深度分销又一春 267 10.6案例：今麦郎“四合一”模式神在何处？ 271 致谢 275 附录 A 276 附录 B 278
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1. 大运营：房地产运营管理体系3.0【编辑严选】S
2. "随着房地产行业进入新阶段调整期，房企的经营策略有必要由“冲刺跑”调整为公司“稳健跑”与项目“变速跑”。 在“稳健跑”阶段，大运营管理体系能够帮助房企聚焦经营品质的持续提升。所谓大运营是指一整套方法论体系，是以财务经营为导向，以现金流和利润为核心，以计划管理为主线，以货值管理为基础，实现全项目、全周期、全专业的高效统筹经营，确保“储—建—融—供—销—存—回—结”8阶段动态一体化适配经营策略，最终实现公司经营目标。通过对房地产行业现金流核心逻辑的分析应用，对现金流回正与利润影响要素的管理，房企可以实现精准的投资决策、精准的经营与产品定位以及更高效的内部协同，提高资金利用率和利润率，抵抗经营风险，进而实现快而有效的发展，促进房企有品质的增长。 这本书从大运营的定义、核心理念和价值出发，结合房地产核心经营逻辑下的优秀经营模式和现金流曲线来阐述房地产业务与经营密不可分的关系，重点讲述了房企构建大运营管理体系的步骤与方法，最后对大运营的落地保障进行了说明。" "目录 目 录 第一章 什么是大运营 第一节 大运营的定义与核心理念 / 004 一、从计划运营到大运营 / 005 二、大运营管理体系的核心理念 / 014 第二节 大运营的价值 / 019 一、管理新势能：升级管理角色，助力经营战略 / 019 二、定位指南针：前置策划与经营路演，确保精准投资与操盘 / 022 三、健康体检仪：“8 阶”健康体检，洞察经营风险 / 027 四、经营调节器：TVPC“两管两控”，实现弹性运营 / 030 第二章 房地产业核心经营逻辑 第一节 什么是最佳经营 / 035 第二节 现金流与经营模式 / 038 一、现金流曲线的基本概念 / 039 二、现金流回正及影响因素 / 042 三、三类经营模式与经营定位 / 050 第三节 业务与经营的关系 / 056 一、大运营管理体系“3 全”：全项目、全周期和全专业 / 056 二、业务场景变动对经营结果的影响 / 059 第三章 大运营管理体系构建“六步法” 第一节 定方向：确定经营模式及项目经营定位 / 072 一、经营定位中常见的问题 / 073 二、经营定位匹配模型构建 / 076 第二节 展计划：制订经营计划 / 087 一、三年经营计划 / 087 二、年度经营计划 / 092 三、项目经营计划 / 099 四、项目节点计划 / 103 第三节 明指标：梳理核心经营指标 / 110 一、经营指标体系构建逻辑 / 111 二、经营指标字典的建立与应用 / 115 三、经营指标质量保证工具：主数据 / 125 第四节 建标准：建立差异化的项目开发标准 / 132 一、标准之差异化开发路径图 / 132 二、标准之差异化标准工期 / 140 三、标准之大运营数字标准 / 150 第五节 管动态：“两管两控”与经营健康体检 / 157 一、管计划：计划管理与考核 / 158 二、管货值：全周期货值管理 / 163 三、利润与现金流监控：动态反映财务经营状态 / 174 四、经营健康体检：及时知悉并防范经营风险 / 199 第六节 配机制：匹配的支撑机制 / 207 一、会议决策机制 / 207 二、激励机制 / 216 第四章 大运营管理体系落地保障 第一节 组织保障：大运营组织建设 / 229 一、机制构建：大运营工作小组助力运营升级 / 230 二、责权升级：六大责权匹配大运营机制升级 / 236 三、团队升级：能力提升，变“管控”为“自驱” / 240 第二节 产品保障：产品标准化体系 / 260 一、产品标准化体系对房企经营的三大作用 / 260 二、产品战略、策略、技术和管理的标准化 / 264 第三节 工具保障：经营决策分析模型及信息化系统 / 271 一、经营定位差异化的测算分析模型 / 272 二、经营监控分析模型 / 272 三、信息化系统实现数据联动及看板管理 / 278 后 记 / 293"
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